ชีสราเคล็ตต์

• เปลือกมันฝรั่ง
• หน้าท็อปปิ้ง

ราเคล็ตต์เป็นทั้งชื่อของชีสจากเทือกเขาแอลป์และชื่อของอาหารสวิสที่ใช้ชีสชนิดนี้เป็นส่วนประกอบหลัก ชีสชนิดนี้มีเนื้อเนียนนุ่มแต่ก็มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานและกลมกล่อม ละลายได้อย่างนุ่มนวล และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น มันฝรั่ง แฮม และแตงกวาดอง ในสูตรนี้: อ่านเพิ่มเติม

ชีสเค้กฟิลาเดลเฟียแบบคลาสสิก คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อวัวหั่นบางฉ่ำๆ กับชีสเยิ้มๆ ในปริมาณมาก บนขนมปังโฮกี้ทรงยาว เนื่องจากเป็นอาหารจานด่วน จึงนิยมทำจากเนื้อวัวราคาไม่แพง และ... อ่านเพิ่มเติม

ทำคีชลอเรนแบบดั้งเดิมในแป้งพายแบบไม่เหมือนใคร แทนที่จะใช้แป้งพายแบบชอร์ตเบรดหนาๆ ให้ใช้ขนมปังซาวร์โดว์ฝรั่งเศสก้อนกลมขนาดใหญ่แทน ทำง่ายกว่าและดูมีเสน่ห์แบบบ้านๆ สำหรับไส้: อ่านเพิ่มเติม

ชีสและเห็ดเป็นส่วนผสมรสชาติที่ลงตัวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากรสชาติเข้มข้นของเห็ดแล้ว ส่วนหัวของเห็ดยังสามารถนำมาตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างน่าประทับใจ เช่น การนำส่วนหัวของเห็ดที่สอดไส้ด้วยฟองดูชีสไปอบ เป็นต้น อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ