พริกยัดไส้

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 323, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 287 มก. น้ำตาล 6 จี.

เพิ่มสีสันให้มื้อเย็นของคุณด้วยพริกยัดไส้หลากสีสันแสนอร่อยเหล่านี้ เลือกได้เลยว่าจะใช้พริกสีแดง เหลือง ส้ม และเขียว ยิ่งสีเยอะ ยิ่งสนุก! เพื่อให้พริกตั้งได้มั่นคงขึ้น ให้ตัดส่วนล่างออกเล็กน้อยเพื่อให้ฐานแบนราบ สำหรับไส้ ให้ผัดเนื้อวัวบดแล้วผสมกับชีส ข้าวสวย และผักผัด นำพริกยัดไส้ไปอบในแนวตั้งในถาดอบที่ใส่น้ำเล็กน้อย รับรองว่าอิ่มท้องและอร่อยมาก เสิร์ฟร้อนๆ นะคะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกหวาน 6 เม็ด (สีอะไรก็ได้)
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 220 กรัม
หัวหอม 1 หัว หั่นละเอียด
กระเทียมสับ 2 กลีบ
บวบขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกป่น (ตามต้องการ)
ข้าวหอมมะลิและข้าวป่าหุงสุก 1 ถ้วย
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, เนื้อบด, บวบ, มะเขือเทศลูกพลัม, ข้าวป่า, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ตัดส่วนบนของพริกออก เอาขั้วออกแล้วทิ้งไป จากนั้นสับส่วนบนให้ละเอียด พักไว้ ขูดเมล็ดและเยื่อออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ วางพริกโดยหันด้านที่ตัดขึ้นด้านบนในถาดอบขนาดใหญ่พอที่จะตั้งพริกทั้งหมดให้ตรงได้

ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อวัวบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดโดยใช้ตะหลิวบี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกทั่วและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที ตักเนื้อขึ้นใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่หัวหอมและพริกหวานสับลงไป ผัดจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 3-4 นาที ใส่กระเทียมและบวบลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่1มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ และโรยด้วยพริกป่นเล็กน้อย ผัดจนร้อนทั่ว แล้วใส่เนื้อสัตว์และข้าวลงไป ชิมและปรับรสชาติตามต้องการ ใส่ชีส 1 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในพริกหวานแต่ละลูก แล้วโรยชีสที่เหลือครึ่งถ้วยลงไป เทน้ำเล็กน้อยลงในก้นกระทะ แล้วราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนพริกหวาน ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนพริกหวานนุ่มและชีสละลายและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 15-20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน