ไอศกรีมซันเดสับปะรด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

แทนที่จะใช้ไอศกรีมแบบดั้งเดิม ซันเดย์นี้ทำจากครีมชีสมาสคาโปเน ตีผสมกับครีมและน้ำตาล สับปะรดหั่นชิ้นนำไปย่างจนกรอบ แล้วเสิร์ฟบนเค้กปอนด์ย่าง เสิร์ฟพร้อมครีมชีสฟรอสติ้ง ราดด้วยซอสช็อกโกแลตร้อนๆ และโรยด้วยถั่วคั่ว สูตรนี้ยังมีวิธีทำซอสช็อกโกแลตในไมโครเวฟอย่างละเอียดอีกด้วย สามารถนำไปใช้กับของหวานอื่นๆ ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตเซมิสวีท 110 กรัม สับละเอียด หรือช็อกโกแลตชิป
เนย 110 กรัม หั่นบางๆ
ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 1 และ 3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
มาสคาโปเนชีส 1 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
เค้กปอนด์สำเร็จรูป 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นหนาๆ 6-8 ชิ้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
สับปะรดสด 1 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นๆ
มะพร้าวคั่วและ/หรือถั่วลิสงคั่ว สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, โกโก้, คัพเค้ก, ชีสมาสคาร์โปเน, เกล็ดมะพร้าว, ครีม, สัปปะรด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมช็อกโกแลตและเนยในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 50% เป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีกครั้งละ 30 วินาที จนกว่าจะละลายหมด ใส่ผงโกโก้และน้ำตาล 1 3/4 ถ้วย คนให้เข้ากันจนเนียน
นำส่วนผสมไปอุ่นในไมโครเวฟด้วยไฟแรงสุดเป็นเวลา 5 นาที โดยหยุดคนเป็นระยะๆ ไม่ต้องกังวลหากส่วนผสมดูเป็นเม็ดๆ ให้อุ่นและคนต่อไปจนกว่าจะเนียน เติมครีมหนัก 1 ถ้วย แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟด้วยไฟแรงสุดอีก 2 นาที เทใส่กระติกน้ำร้อนเพื่อรักษาความร้อนของซอสช็อกโกแลต

ผสมครีมที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในมาสคาโปเนในชาม ตีให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็น
ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ทาเค้กชิ้นบางๆ ด้วยน้ำมันพืช แล้วนำไปย่างประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน ทาสับปะรดด้วยน้ำมันพืชบางๆ แล้วนำไปย่างจนไหม้เกรียม ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน
วางชิ้นสับปะรดลงบนเค้กแต่ละชิ้น โปะด้วยครีมมาสคาโปเน แล้วราดด้วยซอสช็อกโกแลตร้อนๆ โรยด้วยมะพร้าวขูดและ/หรือถั่วต่างๆ ตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก / / ดัฟฟ์ โกลด์แมน

รวมสูตรอาหาร