พิซซ่าไส้กรอกโชริโซ่ย่างและซัลซ่า
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 750, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 73 มก. โซเดียม 1885 มก. น้ำตาล 6 จี.
แคลอรี 750, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 73 มก. โซเดียม 1885 มก. น้ำตาล 6 จี.
พิซซ่าย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำได้รวดเร็วเมื่อใช้แป้งสำเร็จรูป โดยทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอก รีดให้บางด้วยมือ แล้วนำไปย่างบนเตาโดยตรง เมื่อพลิกแป้งพิซซ่าลงบนเตาแล้ว ก็สามารถใส่หน้าพิซซ่าได้เลย พิซซ่าสูตรนี้ทำในสไตล์เม็กซิกัน ทาแป้งด้วยซัลซ่ามะเขือเทศสีเขียว โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอยและส่วนผสมทอดของไส้กรอกเม็กซิกัน (เนื้อหมูสับรสเผ็ดมาก) ผสมกับผักและข้าวโพด หอมแดงย่างช่วยเพิ่มรสชาติ โรยด้วยผักชีสดและเสิร์ฟทันที
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- 450 กรัม แช่เย็น แป้งพิซซ่า
- หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นวงหนา 1 เซนติเมตร
- ไส้กรอกโชริโซดิบ 170 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
- พริกปอบลาโนขนาดใหญ่ 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1/4 นิ้ว
- ข้าวโพด 2 ฝัก แกะเมล็ดออกแล้ว (ประมาณ 1 1/4 ถ้วย)
- ซัลซ่าฟิซาลิส 0.5 ถ้วย
- ชีส Monterey Jack ขูด 1 ถ้วย
- ชีสเควโซเฟรสโกบด 0.5 ถ้วย
- ผักชีสด 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, หัวหอมแดง, ไส้กรอกโชริโซ่, พริกโปบลาโน, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ข้าวโพด, ซอสซัลซ่า, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ชีสเควโซเฟรสโก, ผักชี
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ทาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบ วางแป้งพิซซ่าลงในน้ำมันแล้วพลิกให้ทั่ว วางหอมแดงหั่นเป็นวงลงบนถาดอบแล้วพลิกให้ทั่วด้วยน้ำมัน พักไว้จนกว่าจะพร้อมย่าง
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและไส้กรอกโชริโซลงไป ผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้ไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2 นาที ใส่พริกปอบลาโนลงไป ผัดจนพริกเริ่มนิ่มและไส้กรอกโชริโซเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั่ว ประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวโพดลงไป ผัดจนนุ่ม ประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- วางหอมใหญ่หั่นเป็นวงไว้ด้านหนึ่งของตะแกรงย่าง ย่างโดยพลิกไปมาจนหอมใหญ่มีรอยไหม้เล็กน้อยและกรอบนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที
- ในระหว่างนี้ ให้แผ่แป้งพิซซ่าบนถาดอบแล้วใช้มือปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25x30 ซม. นำแป้งไปวางบนเตาย่าง (ไม่เป็นไรหากแป้งยืดออกเล็กน้อย) ย่างจนเป็นสีเหลืองทองและมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 3-4 นาที พลิกด้านด้วยที่คีบ ทาซัลซ่า ชีส Monterey Jack ขูดฝอย และส่วนผสมไส้กรอก Chorizo ลงบนแป้ง ปิดฝาเตาย่างแล้วย่างต่อจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที
- ใช้ตะหลิวขนาดใหญ่ตักพิซซ่าขึ้นมาวางบนเขียง หั่นหอมทอดเป็นชิ้นใหญ่ๆ โรยหน้าพิซซ่าด้วยหอมทอด ชีสเควโซ่เฟรสโก้ และผักชี แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
