พริกเนื้อกับถั่วและน้ำสลัดที่คุณเลือก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พริกเนื้อกับถั่วและน้ำสลัดที่คุณเลือก - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชิลี:

เนื้อวัวบด 1100 กรัม
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (790 กรัม)
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
ถั่วปินโตกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
3 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
ผงพริกชิโปเล่ 1.5 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
กาแฟชง 1 ช้อนโต๊ะ

หน้าท็อปปิ้ง:

เบคอนทอดสับละเอียด
เชดดาร์ขูด
ขนมปังข้าวโพดบด
ข้าวโพดทอดกรอบ
หัวหอมทอดสไตล์ฝรั่งเศส
หัวหอมแดงหั่นบาง
มะเขือเทศสับละเอียด (ดู สูตรอาหาร)
ครีมเปรี้ยว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ถั่วแดง, ถั่วปินโต, เครื่องปรุงรสพริก, พริกชิโปเล่, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, เบคอน, ชีสเชดดาร์, ขนมปังข้าวโพด, ครีมเปรี้ยว, กาแฟ

ปรุงอาหารตามสูตร:

เพื่อเตรียมพริก: ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง

ใส่เนื้อวัวบดและเกลือ 1.5 ช้อนชาลงไป ผัดและใช้ช้อนไม้บี้ก้อนเนื้อที่จับตัวกันให้แตก จนกระทั่งเนื้อเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที ใช้ช้อนมีรูตักใส่ชาม
ลดไฟลงเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที จนหัวหอมนิ่ม ใส่พริกป่นและผงชิโปเล่ ผัดต่ออีก 30 วินาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดต่ออีกประมาณ 30 วินาที

นำเนื้อที่ทอดจนเหลืองแล้วกลับลงในกระทะ ใส่1มะเขือเทศ กาแฟ และน้ำ 2 ถ้วย นำไปตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยปิดฝาบางส่วนประมาณ 1 ชั่วโมง ตักไขมันส่วนเกินที่ลอยขึ้นมาบนผิวหน้าออกระหว่างการปรุง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ถั่วแดงและถั่วปินโตลงไป ปรุงต่อโดยแง้มฝาไว้เล็กน้อย จนกว่ารสชาติจะเข้ากันดี ประมาณอีก 30 นาที

สำหรับตกแต่งหน้าเสิร์ฟพริกแกงในชาม แบ่งน้ำสลัดทั้งหมดใส่ชามและจานเล็กๆ เพื่อให้แขกสามารถเติมได้ตามใจชอบ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แพทริเซีย ฮีตัน เป็นนักแสดง นักแสดงตลก และโปรดิวเซอร์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน