แซนด์วิชฮอตบาวน์หลุยส์วิลล์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1071, ไขมันทั้งหมด 68 จี., ไขมันอิ่มตัว 32 จี., โปรตีน 61 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 300 มก. โซเดียม 1272 มก. น้ำตาล 16 จี.

แตกต่างจากแซนด์วิชอื่นๆ ส่วนใหญ่ ฮอตบราวน์ถือเป็นอาหารว่างยามเย็น หรือแม้แต่ของว่างยามดึก มันถูกคิดค้นขึ้นเพื่อเลี้ยงกลุ่มคนที่เหนื่อยล้าจากการปาร์ตี้มาทั้งคืน โดยนำขนมปังปิ้งมาประกบกับเนื้อไก่งวงที่เหลือจากการปาร์ตี้ ราดด้วยซอสชีส Mornay และโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 8 ชิ้น
เนยจืด 110 กรัม
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
นมสด 3.5 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 6 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ขนมปังแซนด์วิชแผ่นหนา 8 แผ่น นำไปปิ้งและตัดขอบออก
ไก่งวงอบที่เหลือ 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
มะเขือเทศสุก 1 ลูก หั่นเป็นแผ่นกลม
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: การดื่มอวยพร, เบคอน, ไก่งวง, ซอสชีส, ชีสพาร์เมซาน, น้ำนม, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

แซนด์วิชสีน้ำตาลร้อนๆ ใส่หน้ามะเขือเทศ:

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ทอดเบคอนในกระทะด้วยไฟปานกลางจนกรอบ แล้วตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสชีส:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่แป้งลงไปแล้วคนด้วยช้อนไม้จนเป็นเนื้อข้น ใส่นมลงไปแล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวต่อโดยคนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้นประมาณ 5 นาที ใส่ชีสพาร์เมซาน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วตีไข่ลงไปเพื่อให้ซอสข้นขึ้น (อย่าให้เดือด) ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

สำหรับแซนด์วิชแต่ละชิ้น ให้วางขนมปัง 2 แผ่นเคียงข้างกันในถาดอบขนาดเล็ก วางเนื้อไก่งวงหั่นบางประมาณ 100 กรัม และมะเขือเทศหั่นบาง 1 หรือ 2 ชิ้นลงบนขนมปัง
เทซอสชีสประมาณ 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยลงบนไก่งวงและขนมปัง โรยด้วยชีสพาร์เมซาน แล้วนำเข้าอบจนซอสเดือดปุดๆ และมีสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตาอบ วางเบคอน 2 ชิ้นลงบนแซนด์วิช โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่: