ผัดเนื้อวัว เห็ด และผักคะน้า
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ผัดเนื้อวัว เห็ด และผักคะน้า - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อสันในวัว 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 6 มิลลิเมตร
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
- หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว หั่นบางๆ
- เห็ดรวมหั่น 120 กรัม
- ผักสวิสชาร์ด 1 กำมือ หั่นก้านเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว และหั่นใบเป็นเส้นฝอย
- เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, แป้ง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทรายแดง, กระเทียม, หัวหอมแดง, เห็ด, ผักสวิสชาร์ด, น้ำมะนาว, ข้าว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามใบหนึ่ง ผสมเนื้อวัว แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊ว 2 ช้อนชา ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำ 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพดที่เหลือ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊ว คนจนละลายหมด
- ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่เนื้อวัวลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 2-3 นาที ตักเนื้อวัวใส่ชาม แล้วเช็ดกระทะให้สะอาด
- ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไป ผัดประมาณ 2 นาที ใส่เห็ด ก้านผักสวิสชาร์ด เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ผัดต่อไปจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ใบผักสวิสชาร์ดลงไป ผัดต่อจนใบเริ่มเหี่ยว ใส่ซีอิ๊วและเนื้อวัวลงไป ผัดจนข้น ประมาณ 1 นาที ใส่น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟได้เลย ผัด ทานคู่กับข้าว
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ไม่รวมข้าว): พลังงาน 300 แคลอรี; ไขมัน 15 กรัม; โปรตีน 28 กรัม; คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
