กุ้งเสียบไม้ย่าง ราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด-ผักชีลาว และซอสโยเกิร์ตโรยด้วยมะกอก

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - กุ้งเสียบไม้ปิ้งราดน้ำสลัดมัสตาร์ด-ผักชีลาวและซอสโยเกิร์ตโรยมะกอก

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เมนูนี้เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ และจะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศอบอุ่นของชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในฤดูร้อน เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานส่วนผสมและซอสที่ทำจากโยเกิร์ตกรีกและมะกอก คุณสามารถเสิร์ฟกุ้งกับสลัดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ตามที่คุณชอบเพื่อเป็นอาหารมื้อครบถ้วน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม (21-24 ชิ้น) กุ้งทำความสะอาดและกำจัดเส้นเลือดในลำไส้
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
มายองเนส 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย
มะกอกไร้เมล็ด 1/4 ถ้วย
ใบออริกาโนสด 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก บีบน้ำออกมา
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ไม้เสียบขนาด 15 ซม. แช่น้ำไว้ 30 นาที
น้ำมันคาโนลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มัสตาร์ดดิฌง, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, มายองเนส, โยเกิร์ต, น้ำส้มสายชูไวน์, มะกอก, พริกปาปริก้า, ออริกาโน, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด เสียบกุ้ง 3 ตัวลงบนไม้เสียบ 2 อัน โดยวางให้แบนราบ ทำซ้ำกับกุ้งที่เหลือ ทาด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยพริกป่น เกลือ และพริกไทยตามชอบ ย่างจนเหลืองทองทั้งสองด้านและสุกทั่ว ประมาณ 1.5 นาทีต่อด้าน
ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชูไวน์ขาว มัสตาร์ด และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางกุ้งลงบนจานแล้วราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดทันที