กุ้งเสียบไม้ราดน้ำสลัดกระเทียม

คะแนนโหวต: 17

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กำลังจะมีแขกมาบ้านแต่เวลาน้อยใช่ไหม? ลองทำเมนูเสียบไม้กุ้งง่ายๆ นี้ดูสิ ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมงด้วยซ้ำ เมนูที่ง่าย สีสันสดใส และสะดวกสบายนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก งานเลี้ยงค็อกเทล หรือแม้แต่ดินเนอร์สบายๆ กับครอบครัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม (ประมาณ 40 ตัว) ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และตัดหางออก
น้ำสลัดกระเทียม 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
น้ำมันเรพซีด สำหรับย่าง
อารูกูลา 150 กรัม
มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
อุปกรณ์พิเศษไม้เสียบลูกชิ้นไม้ไผ่ ยาว 20-25 ซม. แช่น้ำไว้ 30 นาที

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, อารูกูลา, มะเขือเทศลูกพลัม, น้ำมะนาว, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

เสียบกุ้งลงบนไม้เสียบสองจุด คือที่คอและที่หาง ถ้าเปรียบเทียบกุ้งกับรูปตัว "C" ไม้เสียบควรผ่านทั้งด้านบนและด้านล่างของตัว "C" ไม้เสียบแต่ละอันควรเสียบกุ้งได้ 5 ตัว วางไม้เสียบลงในถาดอบ (23 ซม. x 33 ซม.) โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ในชามขนาดกลาง ผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน น้ำสลัดกระเทียมผสมน้ำสลัดกับกุ้ง น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ตักส่วนผสมออกประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำสลัดที่เหลือลงบนกุ้งแล้วทาให้ทั่ว นำไปแช่เย็นประมาณ 5 นาที หรือนานถึง 30 นาที

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
เช็ดตะแกรงย่างด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำมัน วางไม้เสียบกุ้งลงบนตะแกรงแล้วปิดฝาเตาย่าง ย่างจนกุ้งสุกและเป็นสีขาวขุ่น ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน
ระหว่างที่ย่างกุ้ง ให้ผสมผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศในชามขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งใส่จาน 4 ใบ วางกุ้งเสียบไม้ 2 ไม้ลงบนแต่ละจาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / งานเลี้ยงค็อกเทล / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน