กุ้งเสียบไม้ย่างกับกล้วยหอม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 490, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 273 มก. โซเดียม 1502 มก. น้ำตาล 21 จี.

เตรียมอาหารเย็นสไตล์แคริบเบียนเบาๆ กุ้งและพริกคิวบาเนลเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมทอด เลือกกล้วยหอมสุก – สีเหลืองมีจุดดำ – ไม่ต้องย่างนาน แค่สองสามนาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เช่นเดียวกับกุ้ง: เพื่อให้กุ้งฉ่ำและเนื้อแน่น ย่างไม่เกิน 2-3 นาทีต่อด้าน ก่อนเสียบกุ้งและพริก ให้ทาด้วยซอสผักชีและสมุนไพรหอมๆ ในน้ำส้มสายชูไวน์ รสชาติจะอร่อยมาก เสิร์ฟซอสที่เหลือกับไม้เสียบและกล้วยหอมทอด ให้ทุกคนราดซอสตามใจชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับย่าง
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วย (ทั้งใบและก้านอ่อน)
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
กุ้งตัวใหญ่ 0.7 กิโลกรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
พริกคิวบาเนล 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
กล้วยหอมสุก 3 ลูก ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอมแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, ผักชี, ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกป่น, กุ้ง, พริกคิวบาเนเล่, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนตะแกรงปิ้งย่าง ผสมหอมแดงและน้ำส้มสายชูในชามเล็กๆ แล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นใส่ผักชี ยี่หร่า ออริกาโน พริกป่น เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนให้เกลือละลาย ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
คลุกกุ้งและพริกคิวบาเนลกับซอสผักชี 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสียบลงบนไม้เสียบยาว 8 ไม้ ทากล้วยหอมด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วางกล้วยหอมและกุ้งเสียบไม้ลงบนตะแกรงย่าง ย่างกล้วยหอมจนเกรียมเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ย่างกุ้งเสียบไม้จนสุกและเป็นสีชมพู ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นพอดีคำ จัดวางกุ้งเสียบไม้และกล้วยหอมลงบนจาน ราดด้วยซอสผักชีที่เหลืออยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ย่าง, บาร์บีคิว / กุ้งย่าง / ปลาย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน