"ต่างจากสูตรข้าวเหลืองอื่นๆ ส่วนใหญ่ สูตรนี้จากฟิลิปปินส์ (อดีตอาณานิคมของสเปน) คล้ายกับปาเอลล่ามากที่สุด ฉันมักจะทำโดยใช้ข้าวหอมมะลิ มันมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไป (เหนียวเล็กน้อยและนุ่ม แต่ค่อนข้างแน่น)" อ่านเพิ่มเติม

สำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มท้อง ลองอบมันเทศกับหัวหอมและพริกคิวบาเนลดู พริกป่นและกระเทียมจะช่วยปรับสมดุลความหวานของมันเทศ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟมันเทศอบกับไข่ดาว อ่านเพิ่มเติม

พริกคิวบาเนลลาทรงยาวและแคบนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบโดยใส่ไส้เนื้อสัตว์ มีรสชาติอ่อนๆ จึงเข้ากันได้ดีกับไส้รสจัดจ้านอย่างพริกฮาลาปิโนและเครื่องเทศซาซอน เพื่อให้ง่ายขึ้น - อ่านเพิ่มเติม

เมเนเมนเป็นอาหารจานไข่คนใส่ มะเขือเทศ และพริกหวาน มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในตุรกี บางคนใส่หัวหอมลงในเมเนเมนด้วย แต่ส่วนผสมนี้เป็นที่ถกเถียงกัน หลายคนแย้งว่าไม่ควรใส่หัวหอม นอกจากนี้ยังมีเมเนเมนในรูปแบบอื่นๆ อีก เช่น: อ่านเพิ่มเติม

• บราซิโอเล่
• ซอส
• แซนด์วิชไส้กรอก พริก หัวหอม และชีสโพรโวโลน

สำหรับมื้อใหญ่ในวันอาทิตย์ ลองทำเนื้อวัวตุ๋นสไตล์อิตาเลียน (Braciole) กับผักโขม ไข่ ลูกเกด เม็ดสน และพาร์เมซานดูสิ เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับไส้กรอกอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ทานวันอื่นได้ อ่านเพิ่มเติม

ซุปมังสวิรัตินี้เป็นการสรรเสริญผักฤดูร้อนอย่างแท้จริง! มันฝรั่งทำให้ซุปอิ่มท้อง ในขณะที่มะเขือเทศ พริก (ทั้งหวานและเผ็ด) บวบ และสมุนไพรหอมๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม เติมน้ำซุปได้มากเท่าที่คุณต้องการ: - อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวหั่นชิ้นใหญ่ตุ๋นอย่างช้าๆ ในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม ปรุงรสด้วยกระเทียม ออริกาโน และผักชี จนเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ สตูว์จานนี้ชวนให้นึกถึงอาหารคิวบาที่เรียกว่า ropa vieja นอกจากนี้ยังมีการตุ๋นฟักทองและมันสำปะหลังไปพร้อมกับเนื้อวัว ทำให้ได้สตูว์ที่อิ่มอร่อยและ... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกผัดพริกหวานและหัวหอมเป็นเมนูยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ! สูตรนี้ทำง่ายๆ ในหม้อเดียว ประกอบด้วยพริกสามชนิด (รวมถึงพริกชี้ฟ้าเล็กน้อย) และไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

สเต็กย่างถ่าน ผัก และขนมปัง เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อค่ำแบบปิ้งย่างในสวนหลังบ้าน นำเนื้อมาทาด้วยน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม น้ำส้มบัลซามิก และมัสตาร์ด หมักไว้สักสองสามนาที แล้วนำไปย่างจนสุกตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม

พริกคิวบาเนลเล่รสเผ็ดเล็กน้อยมีขนาดพอเหมาะสำหรับยัดไส้ชีสและห่อด้วยตอร์ติญญ่าข้าวโพดอุ่นๆ นำไปย่างเพียงไม่กี่นาทีพร้อมมะเขือเทศและหัวหอม จากนั้นยัดไส้ด้วยชีสขูดฝอย แล้วก็... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้ข้าวสารแบบที่ใช้ทำพริกยัดไส้แบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้พาสต้าออร์โซ ซึ่งมีรูปร่างคล้ายข้าว นำไปต้มแล้วผสมกับเนื้อแกะสับ และใส่สมุนไพรหอมๆ ลงไปในไส้ให้เยอะๆ เช่น มาร์จอแรม โรสแมรี่ และพาร์สลีย์ อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารเย็นเบาๆ สไตล์แคริบเบียน กุ้งและพริกคิวบาเนลเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมดิบ เลือกกล้วยหอมดิบที่สุกกำลังดี—สีเหลืองมีจุดดำ—จะได้ไม่ต้องย่างนาน แค่ไม่กี่นาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ชีสเบอร์เกอร์เหล่านี้ทำจากเนื้อวัวย่างราดด้วยชีสโคลบี้-แจ็คละลายแสนอร่อย แต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากซัลซ่าที่ทำจากพริกหลายชนิดผสมกัน ทั้งพริกเซราโนและพริกชนิดอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

ขณะที่คุณกำลังย่างเนื้อ คุณสามารถเตรียมผักรวมนานาชนิดเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้ทันที เพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ควรเลือกผักหลากหลายชนิด เช่น มะเขือม่วงสีต่างๆ บวบ พริกหวาน และหอมแดง และสิ่งที่จะเพิ่มเข้าไปอย่างลงตัวก็คือ... อ่านเพิ่มเติม