ผักย่างรวม

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ในขณะที่คุณกำลังย่างเนื้อ คุณสามารถเตรียมผักรวมนานาชนิดเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้ทันที เพื่อการนำเสนอที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองเลือกผักหลากหลายชนิด เช่น มะเขือม่วงสีต่างๆ บวบ พริกหวาน และหัวหอมแดง เห็ดก็เป็นส่วนประกอบที่ดีเช่นกัน คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย การย่างใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็จะเต็มไปด้วยรสชาติของฤดูร้อนและรสชาติที่สดใส จัดวางผักย่างลงบนจานขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยไทม์ (สดหรือแห้ง)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือม่วง 1 ลูก (ขนาดเล็ก สีดำ สีม่วง หรือสีขาว) หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
บวบขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
พริกคิวบาเนเล่ 1 เม็ด (สีเขียวอ่อน) หั่นเป็นเส้นยาว
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นวงหนาๆ
เห็ดขนาดกลาง 8 ดอก ตัดแต่งแล้ว
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย สำหรับทาให้ทั่ว
ไทม์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ (4-6 ก้าน เด็ดใบแล้วสับ) (สามารถใช้ไทม์แห้ง 0.5 ช้อนชา (หรือหยิบมือเล็กน้อย) หรือเครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้งแทนได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือม่วง, บวบ, พริกคิวบาเนเล่, หัวหอมแดง, เห็ดแชมปิญอง, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟกลางค่อนข้างแรง วางผักที่หั่นแล้วลงบนจานและย่าง โดยทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่แต่ละด้าน ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย ย่างจนนุ่ม ประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก จัดผักย่างลงบนจานและโรยด้วยไทม์สดสับให้ทั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / ราเชล เรย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน