ท็อปปิ้งข้าวโพดรสเผ็ด 6 อย่าง

บนเตาย่าง: นำข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วไปย่างบนตะแกรงที่ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยด้วยไฟปานกลาง พลิกไปมาจนกระทั่งนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที

ต้ม: นำข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือจนนุ่ม ประมาณ 4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก

เครื่องเทศญี่ปุ่น

(ในภาพแสดงส่วนประกอบต่างๆ จากซ้ายไปขวา)

ผสมมายองเนส 1/4 ถ้วยตวง กับวาซาบิ 1 ช้อนชา และน้ำมะนาว 1/2 ลูก ทาให้ทั่วข้าวโพดย่าง 4 ฝัก แล้วโรยด้วยผงเครื่องเทศชิจิมิและต้นหอมซอยให้ทั่ว

น้ำผึ้งร้อนและถั่วลิสง

ผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะกับซอสพริก 2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ละลายเนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะกับพริกป่น 1/4 ช้อนชา แล้วทาลงบนข้าวโพดต้ม 4 ฝัก โรยด้วยถั่วลิสงคั่วเกลือสับ และราดด้วยน้ำผึ้งร้อน

พริกกับสมุนไพร

บดผักชีสดและพาร์สลีย์อย่างละ 1 ถ้วย พริกเซราโนสับ 2 เม็ด (เอาเมล็ดออก 1 เม็ดเพื่อลดความเผ็ด) กระเทียม 1 กลีบ กระวานป่น 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่นและเกลืออย่างละ 1/2 ช้อนชา และผักชีป่น 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย จากนั้นใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ทาลงบนข้าวโพดย่าง 4 ฝัก ปรุงรสด้วยเกลือ

ชีสพริกหวาน

ผสมมายองเนส 1/3 ถ้วย กับพริกปิเมนโตสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (สะเด็ดน้ำแล้ว) เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 1/2 ถ้วย พริกป่นไคเยน 1/2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ทาลงบนข้าวโพดต้มสุก 4 ฝัก โรยด้วยเชดดาร์ชีส 1 1/2 ถ้วย และต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ กดให้ติดกับข้าวโพด โรยด้วยพริกป่นไคเยนอีกครั้ง

คาโช-เอ-เปเป้

ผสมชีสพาร์เมซานและชีสเปโคริโนขูดละเอียดอย่างละ 1/3 ถ้วย กับพริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ทาเนยละลายลงบนข้าวโพดต้มสุก 4 ฝัก แล้วปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยส่วนผสมชีสแล้วกดให้แน่น

ฮาริสซาบัตเตอร์

ในกระทะขนาดเล็กที่แห้งสนิท คั่วเมล็ดยี่หร่า 1/4 ช้อนชา และเมล็ดคาร์อะเวย์ 1/8 ช้อนชา ด้วยไฟกลางประมาณ 3 นาที ย้ายไปวางบนเขียงแล้วบดด้วยกระทะหนักๆ ผสมกับเนยเค็มที่อ่อนตัวแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ ฮาริสซ่า 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ทาลงบนข้าวโพดย่าง 4 ฝัก โรยด้วยใบสะระแหน่สับ