แกงกุ้งสไตล์ไทย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 600, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 62 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 183 มก. โซเดียม 921 มก. น้ำตาล 10 จี.

แกงกะหรี่จานด่วนนี้ใช้กุ้งตัวใหญ่และผักชิ้นโตมาเคี่ยวในซอสกะทิรสชาติกลมกล่อมด้วยขิง กระเทียม ต้นหอม น้ำปลา และพริกแกงแดงไทย คุณจะต้องใช้ผักรวมแช่แข็งสำหรับผัด ซึ่งโดยทั่วไปจะมีบรอกโคลี แครอท พริกหวาน และถั่วฝักยาวหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟแกงกะหรี่กับเส้นหมี่สุก โรยหน้าด้วยผักชีสดและบีบน้ำมะนาวสดเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่ข้าว 220 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ต้นหอมซอย 4 ต้น
พริกแกงแดงไทย 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิไทยแบบไม่ใส่น้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผักแช่แข็งสำหรับผัด 1 ห่อ (340 กรัม) ประกอบด้วยบรอกโคลี แครอท และถั่วลันเตา
กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ผักชีสดและมะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, เส้นก๋วยเตี๋ยว, นมมะพร้าว, น้ำพริกแกง, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, รากขิง, ต้นหอม, กระเทียม, น้ำปลา, มะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างนั้น ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ขิง กระเทียม ต้นหอม และเกลือเล็กน้อย ผัดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่พริกแกงลงไป ผัดให้เข้ากัน
ใส่กะทิลงไป คนไปเรื่อยๆ ขณะเท ใส่น้ำปลาและน้ำตาล เติมน้ำ 3/4 ถ้วย แล้วนำไปต้มให้เดือด เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 6-8 นาที

ใส่ผักแช่แข็งลงในกระทะแล้วผัดจนร้อนทั่ว ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่กุ้งลงไป ผัดและพลิกกลับเป็นครั้งคราว จนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 4-6 นาที
แบ่งเส้นบะหมี่ใส่ชาม ราดด้วยผงแกงกุ้ง โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย / อาหารไทย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน