สเต็กเฮาส์เบอร์เกอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 353, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 135 มก. โซเดียม 423 มก. น้ำตาล 0 จี.

หัวใจสำคัญของเบอร์เกอร์นี้คือเนื้อวัวบดฉ่ำๆ ที่เคลือบด้วยเครื่องเทศสูตรสเต็กเฮาส์ คลุกเนื้อบดกับเครื่องเทศก่อนนำไปทอด แล้วทอดในกระทะร้อนจนเปลือกสุกทันที อย่าใช้ตะหลิวกดเนื้อบด เพราะจะทำให้เนื้อด้านในยังคงฉ่ำอยู่ ประกอบเบอร์เกอร์ด้วยท็อปปิ้งที่คุณชอบ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือ ซอสมะเขือเทศ ผักกาดหอม มะเขือเทศ และหอมแดง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เครื่องปรุงรสสเต็กเฮาส์

พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา
กระเทียมแห้ง 1.5 ช้อนชา
หัวหอมแห้ง 1.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งแห้ง 1.5 ช้อนชา
มัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา
พริกป่น 0.5 ช้อนชา

เบอร์เกอร์

เนื้อคอวัวบดหยาบ 350 กรัม
เนื้อสันในวัวบดหยาบ 350 กรัม
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, พริกไทยดำ, ผงมัสตาร์ด, กระเทียมผง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟปานกลางประมาณ 20 นาที
เครื่องเทศผสม:

ผสมพริกไทยดำ กระเทียม หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผงมัสตาร์ด และพริกป่นลงในชามขนาดเล็ก

ค่อยๆ ผสมเนื้อบดทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ระวังอย่าให้เนื้อแน่นเกินไป ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แต่ละแผ่นหนา 2 เซนติเมตร และเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำส่วนผสมเครื่องเทศมาทาให้ทั่วจาน แล้วทาส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่วทั้งสองด้านของแผ่นเนื้อ
วางเนื้อบดลงในกระทะร้อน อย่ากดลงด้วยตะหลิว ทอดจนเนื้อบดสุกเหลืองด้านหนึ่ง ประมาณ 3.5 นาที จากนั้นพลิกด้านและทาเนยหนึ่งในสี่ส่วนลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น ทอดอีกด้านจนสุกเหลืองและสุกทั่วถึงระดับมีเดียมแรร์ ประมาณ 3.5 นาที
ประกอบเบอร์เกอร์โดยใส่เครื่องเคียงและซอสต่างๆ ลงบนเนื้อเบอร์เกอร์ตามความชอบของคุณ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร