เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

ข้าวโพดย่างให้รสชาติแบบฤดูร้อนที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อน คุณสามารถย่างข้าวโพดสด และในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องในกระทะได้ คุณยังสามารถใช้ซังข้าวโพดที่เหลือมาทำซัลซ่าได้ เพราะมันจะไม่ค่อยอร่อยถ้ากินเย็นๆ ในวันถัดไป ผสมข้าวโพดกับถั่วกระป๋อง ผัก และเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว แล้วกินกับข้าวโพดทอดกรอบ ซึ่งคุณสามารถทำเองได้จากแผ่นตอร์ติญาในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทั้งอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• ข้าวโพดฝักปอกเปลือก 4 ฝัก หรือเมล็ดข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋อง 4 1/2 ถ้วย
• มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของตัวเอง 1 กระป๋อง (800 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
• ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
• หอมแดงขนาดกลางครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• ตอร์ติญาข้าวโพด 15 แผ่น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เครื่องปรุงรสพริก, ข้าวโพด, เนื้อมะเขือเทศ, ถั่วดำ, หัวหอมแดง, พริกฮาลาปิโน, ผักชี, น้ำมะนาว, กระเทียม, ตอร์ติญ่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1

• ซัลซ่า:

  
  ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันคาโนลาเข้าด้วยกัน ผงพริกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ทาข้าวโพดด้วยน้ำมันที่ผสมไว้ วางบนตะแกรงย่างที่ร้อนจัด แล้วย่างประมาณ 10 นาที พลิกกลับด้านบ่อยๆ นำไปวางบนเขียงและปล่อยให้เย็นสักครู่ เมื่อข้าวโพดเย็นพอที่จะจับได้แล้ว ให้หั่นเมล็ดออกจากฝัก
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว หัวหอม พริกฮาลาปิโน ผักชี น้ำมะนาว กระเทียม และข้าวโพดย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4

• ข้าวโพดทอดกรอบ:

  
  ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 5
• หั่นตอร์ติญาแต่ละแผ่นเป็นรูปสามเหลี่ยม 8 ชิ้น วางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารเพื่อให้กรอบ โรยเกลือเล็กน้อย แล้วอบจนเหลืองกรอบเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมซัลซ่า

คะแนนโหวต: 3