เวลา: 20 นาที

Pico de Gallo Salsa กับ Tortilla Chips - สูตรอาหารโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• 12 ตอร์ติญาข้าวโพด เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือละเอียด
• มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก สะเด็ดน้ำและหั่นหยาบๆ
• หัวหอมขนาดกลาง 1/2 หัว สับละเอียด
• พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (หรือตามชอบ) สับละเอียด
• ผักชีสับ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ตอร์ติญ่า, มะเขือเทศลูกพลัม, พริกฮาลาปิโน, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดเล็ก ผสมมะเขือเทศ หัวหอม พริกฮาลาปิโน และผักชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
  ทางออก: 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
• แผ่นตอร์ติญ่าเทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ให้มีความลึกประมาณ 5 เซนติเมตร วางเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
  
  ในเวลานี้ ให้ตัด ขนมปังแผ่นแบน ลิ่ม
  
  เร่งไฟให้แรงขึ้น ทอดแผ่นตอร์ติญาโดยใช้ตะหลิวพลิกกลับด้าน ทอดทีละชุดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ใช้ตะหลิวตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เติมน้ำมันเพิ่มหากน้ำมันเริ่มแห้ง พักให้เย็นแล้วโรยด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อม... ซัลซ่า.

คะแนนโหวต: 3