ไข่เจียวสเปนกับมันฝรั่งทอดกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 492, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 279 มก. โซเดียม 437 มก. น้ำตาล 1 จี.

เมนูตอร์ติญ่าสไตล์สเปนนี้ใช้มันฝรั่งทอดกรอบแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับคนที่มองหาเมนูใหม่ๆ ที่ทำง่าย หรือสำหรับคนที่ไม่มีเวลาปอกมันฝรั่ง! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
มันฝรั่งทอดกรอบแบบหนา 1 ถุง (230 กรัม) (ประมาณ 10 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, มันฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเทฟลอนขนาดกลางที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 8 นาที ตักใส่ชามพักให้สะอาด แล้วเช็ดกระทะให้แห้ง
ในขณะเดียวกัน ตีไข่ในชามขนาดใหญ่กับน้ำ 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย บดมันฝรั่งทอดกรอบเบาๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ ปล่อยทิ้งไว้ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไป

ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง หมุนกระทะให้น้ำมันเคลือบก้นกระทะให้ทั่ว ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป ทอดจนไข่สุกประมาณ 5 นาที ย้ายกระทะเข้าเตาอบ อบจนไข่สุกและเป็นสีเหลืองทองด้านบน ประมาณ 30-35 นาที นำออกจากเตาอบ พักไว้ 5 นาที แล้วตักใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร