ซุปตอร์ติญ่ามะเขือเทศใส่ไก่และอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำซุปมะเขือเทศตอร์ติญ่าใส่ไก่และอะโวคาโด

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ราเชล เรย์ ผสมผสานรสชาติทั้งหมดที่เป็นเอกลักษณ์ของ... อาหารเม็กซิกันในซุปที่เข้มข้นมาก เธอเคี่ยวไก่กับหัวหอม พริกหวาน และพริกฮาลาปิโนในน้ำซุปมะเขือเทศ และเสิร์ฟแต่ละจานพร้อมอะโวคาโดและข้าวโพดทอดกรอบราดด้วยชีสพริกไทยรสเผ็ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนอก 2 แพ็ค (0.7-0.9 กก.)
มะเขือเทศตากแห้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (800 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ช้อนโต๊ะพูน
ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ (5-6 ก้าน)
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วสับละเอียด
พริกหวาน 1 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
พริกฮาลาปิโนหั่นบางๆ 1 เม็ด เอาเมล็ดออก
น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
1 แพ็ค ข้าวโพดทอดกรอบสีขาว
ชีสพริกไทยดำขูดหยาบ 1 ถ้วย หรือเชดดาร์ขาวรสเข้มข้น 1 ถ้วย
อะโวคาโดสุก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
ต้นหอมซอย 4 ต้น
ผักชีหรือผักชีฝรั่งสดสับละเอียดสักกำมือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, มะเขือเทศตากแดด, อะโวคาโด, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ต้นหอม, หัวหอม, พริกหวาน, พริกฮาลาปิโน, ชิป, น้ำมะนาว, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ชีสเชดดาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใช้น้ำมันประมาณสองเท่าของปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้เคลือบก้นกระทะทั่วถึง ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณ 4 นาที ใส่ผักชี โหระพา เกลือ และพริกไทยตามชอบ จากนั้นใส่หัวหอม พริกหวาน และพริกฮาลาปิญโญ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดประมาณ 8-10 นาที คนบ่อยๆ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำซุป แล้วตั้งไฟให้ร้อนทั่ว

ระหว่างที่ซุปกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หักข้าวโพดทอดกรอบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแบ่งใส่ชามลึก 4 ใบ ใบละประมาณสองกำมือ โรยชีสเล็กน้อยลงบนข้าวโพดทอดกรอบ คลุกอะโวคาโดกับน้ำมะนาว เทซุปราดลงบนข้าวโพดทอดกรอบ เสิร์ฟซุปพร้อมอะโวคาโด ต้นหอม ผักชี หรือผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปเนื้อ / อาหารเม็กซิกัน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน