ซุปตอร์ติญ่ามะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 199, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 298 มก. น้ำตาล 8 จี.

ซุปมะเขือเทศรสจัดจ้านเข้มข้น เหมาะสำหรับทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น รสชาติของมะเขือเทศผสานกับความเผ็ดเล็กน้อยของพริกฮาลาปิโน และความสดชื่นของมะนาวได้อย่างลงตัว ใช้มะเขือเทศกระป๋องแล้วปั่นจนได้มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์ และเพิ่มความอร่อยด้วยแผ่นตอร์ตียาอบกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ตอร์ติญาข้าวโพด 2 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
กระเทียมสับ 3 กลีบ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
พริกฮาลาปิญโญ่ขนาดเล็ก 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 3/4 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศสับกระป๋องในน้ำของตัวเอง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 430 กรัม)
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, ออริกาโน, ยี่หร่า, พริกฮาลาปิโน, ครีมเปรี้ยว, ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ทาแผ่นตอร์ติญาทั้งสองด้านด้วยน้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นหั่นตอร์ติญาครึ่งแผ่น แล้วหั่นแต่ละครึ่งเป็นเส้นบางๆ กว้างประมาณ 0.5 เซนติเมตร วางเส้นตอร์ติญาลงบนถาดอบ โรยเกลือเล็กน้อย แล้วอบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12 นาที นำออกจากเตาอบ
ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนชาลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่มและใส ใส่กระเทียม พริกฮาลาปิโน ยี่หร่า และออริกาโนลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซุปและมะเขือเทศลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน

ยกกระทะออกจากเตา แล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุป หรือแบ่งปั่นในเครื่องปั่นธรรมดาเป็น 2 ครั้ง จนซุปเนียนฟูและมีชิ้นมะเขือเทศอยู่ ประมาณ 30 วินาที เสิร์ฟซุปโดยโรยหน้าด้วยแผ่นตอร์ตียาอบกรอบ ราดด้วยครีมเปรี้ยว และตกแต่งด้วยผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารเย็น / ซุป / ซุปผัก / อาหารเม็กซิกัน / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน