เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปตอร์ติญ่า หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมของ Food Network Kitchens สามารถทำได้โดยใช้ไก่ที่เหลือ ปรุงรสด้วยพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ ผักชีสด และบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้สดชื่นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่สุกฉีกฝอย 1 ถ้วย
• ข้าวโพด 1 ถ้วยตวง (สดหรือแช่แข็งก็ได้ แต่ต้องละลายก่อน)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบ หั่นเป็นชิ้น
• พริกชิโปเล่บด 1 เม็ดในซอสอะโดโบ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่จืด 6 ถ้วย
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก สับละเอียด
• ใบผักชี 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย (จากมะนาว 2 ลูก)
• ประมาณสิบสองชิ้นที่แตกเป็นชิ้นๆ ตอร์ติญ่าชิปส์,
  สูตรอาหาร ตอร์ติญาแป้งข้าวโพด
• มะนาวฝาน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ตอร์ติญ่า, หัวหอม, กระเทียม, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, เครื่องปรุงรสพริก, น้ำมะนาว, ผักชี, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกชิโปเล่ลงไป ผงพริก ใส่เกลือและผัดจนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 5 นาที
  
  เทน้ำซุปไก่ลงไป ต้มให้เดือด ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 10 นาที ใส่ข้าวโพดลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่มะเขือเทศ ไก่ ผักชี และน้ำมะนาวลงไป แบ่งข้าวโพดทอดกรอบใส่ชามอุ่น 4 ใบ ตักซุปราดลงไป และเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานหากต้องการ
  
  ความรู้ความชำนาญ: เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมะนาวทุกหยดออกมาจากมะนาวลูกเล็กหมด ให้นำมะนาวไปเข้าไมโครเวฟสักสองสามวินาทีก่อนจะผ่าครึ่ง แล้วกลิ้งมะนาวในฝ่ามือเพื่อสลายถุงน้ำที่อยู่ในเนื้อมะนาว
  
  เพิ่มเครื่องแกง เช่น พริกแกงกับตอร์ติญาโฮมเมด ลงในซุปไก่ของคุณ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่อิ่มท้อง

คะแนนโหวต: 4