นาโชส์ราดซอสกัวคาโมเล่

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แคท ทอยช์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

นาโชส์ราดซอสกัวคาโมเล่ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสแข็งขูด 2/3 ถ้วย "เชดดาร์"
ชีสขูด 2/3 ช้อนโต๊ะ เปปเปอร์แจ็ค
แผ่นตอร์ติญ่าทอดกรอบ 300 กรัม (ดูสูตรด้านล่าง)
1/2 ถ้วย ถั่วดำโดยไม่มีของเหลว
ซอสชีส 1.5 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
พริกสด 3 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
กัวคาโมเล่ 1/2 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
ครีมเปรี้ยว พริกฮาลาปิญโญดองหั่นบาง และต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเชดดาร์, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ตอร์ติญ่า, ชิป, ถั่วดำ, พริก, ครีมเปรี้ยว, กระเทียม, หอมแดง, หัวหอมหวาน, อะโวคาโด, มะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, น้ำนม, แป้ง, น้ำมะนาว, ผักชี, ซอสกัวคาโมเล่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350°F) ผสมเชดดาร์ชีสและเปปเปอร์แจ็คชีสในชาม วางแผ่นตอร์ติญ่าชิปส์ให้เป็นชั้นบางๆ บนก้นกระทะเหล็กหล่อหรือภาชนะอบ โรยด้วยส่วนผสมชีสครึ่งหนึ่ง แล้วนำเข้าอบจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที วางแผ่นตอร์ติญ่าชิปส์ที่เหลือลงไป โรยด้วยส่วนผสมชีสที่เหลือ และใส่ถั่วดำ นำนาโชส์กลับเข้าเตาอบ แล้วอบต่อจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที
นำนาโชส์ออกจากเตาอบ ราดด้วยซอสชีส วางกัวคาโมเล่ไว้ด้านบน และโรยด้วยพริกป่น โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว พริกฮาลาปิญโญดอง และต้นหอมซอย

แผ่นตอร์ติญ่า

ตอร์ติญา 6 แผ่น หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม (ตามสูตร) ตอร์ติญาข้าวโพด, สูตรอาหาร ตอร์ติญาข้าวสาลี)

ทอดแผ่นตอร์ติญาในน้ำมันพืชในกระทะจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือ

ซอสชีส

ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนชา และหอมแดงสับ 1 ช้อนชา ผัดประมาณ 5 นาที ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดต่ออีก 2 นาที เติมนม 1/2 ถ้วย แล้วเคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้น ใส่เชดดาร์ชีส 1 ถ้วย ปรุงรสด้วยพริกไทย แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ซอสกัวคาโมเล่

บดเนื้อผลไม้สองลูกด้วยส้อม อะโวคาโดใส่หอมหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/3 ถ้วย ผักชีสับ 4 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และพริกฮาลาปิโนสับ 2 ช้อนชา ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ