เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ในเม็กซิโก ปิโก เด กาโย หมายถึงซัลซ่าหลายชนิดที่ทำจากผลไม้และ/หรือผักสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบที่พบมากที่สุดคือแบบที่ทำจากมะเขือเทศสีแดง หัวหอมสีขาว และพริกเขียว และบางครั้งก็เรียกว่า "ซัลซ่าเม็กซิกัน" เพราะสีของซัลซ่าชนิดนี้เป็นสีเดียวกับธงชาติเม็กซิโก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเหลืองหรือสีแดง 700 กรัม เอาเมล็ดออกและสับละเอียด
• หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
• ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกเซราโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด*
• เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อยและพริกไทยดำบดสด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือเทศ, ซอสปิโกเดกาโย, หัวหอม, น้ำมะนาว, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลางแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ซัลซ่านี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ถึง 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับทาโก้หรืออาหารเม็กซิกัน
  
  บันทึก *
  
  พริกเซราโนเป็นพริกสดขนาดเล็กสีเขียว มักใช้เป็นส่วนผสมในซัลซ่า มีรสเผ็ดกว่าพริกฮาลาปิโนเล็กน้อย และสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำในละตินอเมริกา

คะแนนโหวต: 1