ไก่ฟาฮิต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 4
แคลอรี 372, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 75 มก. โซเดียม 779 มก. น้ำตาล - จี.

ไก่ฟาฮิต้าเป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่มีสีสันสวยงามแต่ทำง่ายที่สุด ส่วนผสมพื้นฐานได้แก่ พริกหวาน หัวหอม เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์หั่นเป็นเส้น (ในกรณีนี้คืออกไก่ ซึ่งสุกได้ในเวลาไม่กี่นาที) นำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดในกระทะ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนแผ่นตอร์ติญ่าข้าวโพดอุ่นๆ พร้อมซัลซ่าปิโกเดกาโยสดๆ และชีสโคติจาบด บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ช้อนชา ผงพริก
ยี่หร่าป่น 3/4 ช้อนชา
อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 450 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน 2 เม็ด (สีอะไรก็ได้) หั่นบางๆ
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
เปลือกมะนาวขูด 0.5 ช้อนชา + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
ตอร์ติญาข้าวโพด 8 แผ่น
พร้อม 0.5 ถ้วย ปิโก เด กาโย หรือ ซัลซ่าสด
ชีสโคติจาบด 1/3 ถ้วย (ประมาณ 45 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, อกไก่, พริกหวาน, หัวหอมแดง, กระเทียม, เปลือกมะนาว, มะนาว, ตอร์ติญ่า, ซอสปิโกเดกาโย, ชีสโคติจา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ผสมพริกป่น ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา คลุกเคล้าอกไก่ด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่ไก่ลงไปทอด พลิกไปมาจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที ตักไก่ขึ้นวางบนถาดอบ (ไม่ต้องล้างกระทะ) แล้วนำเข้าอบจนสุก ประมาณ 8-10 นาที ตักไก่ขึ้นวางบนเขียง พักไว้ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน ในกระทะใบเดิม ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่พริกหวาน หัวหอม กระเทียม และผงยี่หร่าที่เหลือ 1/4 ช้อนชาลงไป ผัดจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 8 นาที ใส่เปลือกมะนาวขูดและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือ ห่อแผ่นตอร์ติญาด้วยฟอยล์แล้วนำไปอุ่นในเตาอบประมาณ 5 นาที จากนั้นแบ่งใส่จาน หั่นไก่เป็นชิ้นๆ วางไก่ พริกหวานผัด ซัลซ่าปิโกเดกาโย และชีสลงบนแผ่นตอร์ติญา เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน