ไก่ฟาฮิต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 6
แคลอรี 347, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 66 มก. โซเดียม 157 มก. น้ำตาล - จี.

ไก่ พริกหวาน และหัวหอม นำมาหมักล่วงหน้าในน้ำซอสปรุงรสที่ประกอบด้วยผักชี น้ำผึ้ง น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน และต้นหอม จากนั้นนำไปย่างเพื่อเป็นอาหารอร่อย ปราศจากไขมัน จากนั้นนำไส้ที่ได้มาวางบนแผ่นตอร์ติญาข้าวโพด ราดด้วยซอสโยเกิร์ตรสเผ็ด ซอสอะโวคาโด และผักชีสับ สร้างสรรค์เป็นฟาฮิต้าที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักชี 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น) และผักชีเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (จากมะนาวประมาณ 2 ลูก)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 1/4 ถ้วย
ต้นหอม 3 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
กระเทียม 2 กลีบ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (เอาเมล็ดออกถ้าต้องการ)
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 700 กรัม
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร
พริกหวานสีส้มและ/หรือสีเหลือง 2 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน (เอาเมล็ดออก)
อะโวคาโดสุก 1 ลูก ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/8 ช้อนชา
ผักชีป่น 1/8 ช้อนชา
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
ตอร์ติญาข้าวโพด 12 แผ่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักชี, น้ำมะนาว, น้ำซุป, ต้นหอม, กระเทียม, พริกฮาลาปิโน, น้ำผึ้ง, อกไก่, หัวหอมแดง, พริกหวาน, อะโวคาโด, ยี่หร่า, ผักชี, โยเกิร์ต, ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ผักชี น้ำมะนาว น้ำซุป ต้นหอม กระเทียม พริกฮาลาปิโน น้ำผึ้ง และเกลือลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ตักแยกไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องล้างเครื่องปั่น
ใส่เนื้ออกไก่ลงในชามขนาดกลาง และใส่พริกหวานและหัวหอมลงในชามอีกใบ แบ่งน้ำซอสผักชีที่เหลือให้เท่าๆ กันลงในชามไก่และชามพริกหวานและหัวหอม คนให้เข้ากันจนไก่และผักเคลือบด้วยน้ำซอส แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที

ใส่ลูกอะโวคาโด น้ำ 0.5 ถ้วย และผักชีบดที่แยกไว้ 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้
ตั้งกระทะขนาดเล็กใส่น้ำมันมะกอก ใช้ไฟกลาง ใส่ผงยี่หร่าและผักชี ผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที ผสมโยเกิร์ตกับเครื่องเทศ แล้วพักไว้เพื่อให้รสชาติเข้ากัน คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ทาน้ำมันมะกอกบนตะแกรงปิ้งย่าง ย่างไก่และผัก พลิกไปมาจนผักนุ่มและไก่มีอุณหภูมิภายใน 160°F (71°C) ใช้เวลา 5-8 นาทีสำหรับผักและ 12-15 นาทีสำหรับไก่ พักไก่ไว้ 5 นาที วางแผ่นตอร์ติญาลงบนตะแกรงเพื่ออุ่นประมาณ 30 วินาที
ประกอบฟาฮิต้า:

หั่นหัวหอมและพริกเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นๆ วางพริก หัวหอม ไก่ และผักชีลงบนแผ่นตอร์ติญา แล้วราดด้วยโยเกิร์ตปรุงรสและซอสอะโวคาโด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / นก / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ผักและผลไม้ย่าง / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน