ไก่ฟาฮิต้าส่วนสะโพกห่อฟอยล์อบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทำฟาฮิต้าแสนอร่อยที่บ้านได้ง่ายๆ เหมือนกับที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารเม็กซิกันชั้นนำ ฟาฮิต้าเหล่านี้อบในเตาอบโดยห่อด้วยฟอยล์ทีละชิ้น แล้วเสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลี ทำให้คุณเลอะเทอะน้อยที่สุด! ฟาฮิต้าเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อไก่ส่วนสะโพกฉ่ำๆ พริกหวาน หัวหอม และเครื่องเทศต่างๆ รวมถึงพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ ซึ่งให้รสชาติรมควันอ่อนๆ อบเพื่อให้รสชาติซึมซาบและให้ไก่สุกด้วยไอน้ำจากผัก แล้วเสิร์ฟพร้อมส่วนประกอบอื่นๆ ของฟาฮิต้า ได้แก่ ชีสขูด อะโวคาโด ซอสพริก ครีมเปรี้ยว และผักชีสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีหนังและกระดูก 700 กรัม หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 เซนติเมตร
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นเป็นเส้นกว้าง 0.5 เซนติเมตร
พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นเป็นเส้นกว้าง 0.5 เซนติเมตร
3 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสฟาฮิต้า
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสอะโดโบ 2 ช้อนชา (จากพริกชิโปเล่ในขวด)
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
แผ่นแป้งตอร์ติญาสาสา 8 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
เชดดาร์ชีสขูดฝอยหรือมอนเทอเรย์แจ็คชีส ผักชีสด ครีมเปรี้ยว ซัลซ่า อะโวคาโดหั่น และซอสพริกสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, พริกหวาน, ตอร์ติญ่า, ซอสซัลซ่า, ซอสอโดโบ, เครื่องปรุงรสฟาฮิต้า, ยี่หร่า, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบในเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ฉีกแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมชนิดหนาขนาด 30 x 45 เซนติเมตร จำนวน 4 ชิ้น แล้ววางพักไว้
ในชามขนาดใหญ่ ผสมไก่ หัวหอม และพริกหวานเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็กอีกใบ ผสมเครื่องปรุงรสฟาฮิตา น้ำมันมะกอก ซอสอะโดโบ ยี่หร่า และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนไก่ แล้วใช้ที่คีบคลุกเคล้าเบาๆ ให้ไก่เคลือบด้วยเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง

วางส่วนผสมไก่และผักลงบนแผ่นฟอยล์ 4 แผ่น ยกด้านสั้นสองด้านขึ้นมาประกบกันที่ด้านบน แล้วพับทับกันหลายๆ ครั้งให้แน่น จากนั้นพับด้านที่เหลือเข้าด้านในและขึ้นด้านบนเพื่อปิดผนึกให้สนิท ทำซ้ำกับแผ่นฟอยล์ที่เหลือ
นำถาดอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง จัดเรียงห่ออาหารให้เป็นชั้นเดียว แล้วนำถาดอบกลับเข้าเตาอบ อบจนกว่าไก่จะสุกทั่วและผักนุ่ม ประมาณ 15-18 นาที
นำแผ่นตอร์ติญาที่ห่อด้วยผ้าเช็ดครัวสะอาด เข้าไมโครเวฟประมาณ 40 วินาที เสิร์ฟฟาฮิต้าพร้อมตอร์ติญา ข้าว และเครื่องเคียงตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ฟอยล์ / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน