เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ฟาฮิต้าเป็นอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์หั่นชิ้นและผักย่าง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ บนแผ่นตอร์ติญา เสน่ห์ของฟาฮิต้าคือทุกคนสามารถเลือกไส้และเครื่องเคียงได้ตามใจชอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์! ฟาฮิต้าที่ทำบนถาดอบสำหรับคนจำนวนมากสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่ถึง 40 นาที และมีไส้ยอดนิยมสามอย่าง ได้แก่ สเต็กเนื้อสันนอก อกไก่ และกุ้ง ทุกอย่างปรุงสุกและเสิร์ฟบนถาดอบเดียวกัน คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องจานชามที่ต้องล้างกองโต ส่วนที่ยากที่สุดก็คือการเลือกเครื่องเคียงที่คุณชอบนั่นเอง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 280 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• เนื้อสันนอก 280 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• กุ้งขนาดกลาง 280 กรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และตัดหางออก
• พริกหวานขนาดเล็ก 700 กรัม (12-15 เม็ด) ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและก้านออก
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
• ตอร์ติญา 16 แผ่น อุ่นแล้ว
• ชีส Monterey Jack ขูดฝอย กัวคาโมเล่ ซอสพริก ซัลซ่า และครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, เนื้อวัว, กุ้ง, ตอร์ติญ่า, ซอสซัลซ่า, เครื่องปรุงรสพริก, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบในโหมดอบย่าง เตรียมถาดอบโดยปูด้วยฟอยล์
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกป่น เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน วางพริกหวานและหัวหอมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยส่วนผสมพริกป่นครึ่งหนึ่ง ย่างผักจนนุ่มและเริ่มไหม้เล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในระหว่างนี้ ให้ใส่ไก่ เนื้อ และกุ้งลงในชาม 3 ใบแยกกัน แล้วคลุกเคล้าแต่ละส่วนกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนชา และผงพริกป่นที่เหลือหนึ่งในสาม
  
  เคล็ดลับจากเชฟ:
  
  เพื่อให้หั่นสเต็กเป็นชิ้นบางๆ ได้ง่ายขึ้น ให้นำสเต็กไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที จนกว่าเนื้อจะแน่นขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
• เมื่อพริกและหัวหอมนิ่มและเริ่มไหม้เกรียมเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที ให้จัดเรียงไก่ เนื้อ และกุ้งเป็นแถวๆ บนผัก นำกระทะกลับเข้าเตาอบและย่างจนไก่ เนื้อ และกุ้งสุกทั่วและเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5-8 นาที ขึ้นอยู่กับเตาย่างของคุณ บีบน้ำมะนาวลงไปและเสิร์ฟพร้อมตอร์ตียาอุ่นๆ ชีสขูด กัวคาโมเล ซอสพริก ซัลซ่า ครีมเปรี้ยว และมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 3