ซุปฟาฮิต้าเผ็ด


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำซุปฟาฮิต้าเผ็ด
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 5 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปผักสไตล์เม็กซิกันรสเลิศ รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น คุณจะต้องใช้หัวหอม พริกหวาน มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง และข้าวโพดแช่แข็ง นำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ ใส่เครื่องเทศต่างๆ รวมถึงพริกชิโปเล่ ซึ่งจะให้ความเผ็ดร้อนปานกลางและรสชาติคล้ายควันเล็กน้อย ตักซุปใส่ชาม โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายและกรอบ เสิร์ฟซุปเหมือนฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันกับตอร์ติญ่ากรอบๆ



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด
  • พริกหวานสีเขียว 2 เม็ด เด็ดก้าน เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นเส้นๆ
  • ข้าวโพดแช่แข็งที่ละลายแล้ว 0.5 ถ้วย
  • มะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (400 กรัม)
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะ ผงพริก, แบ่ง
  • พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 1 เม็ด สับละเอียด
  • น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
  • น้ำมันคาโนลา 2 ถ้วยสำหรับทอด
  • ตอร์ติญาข้าวโพด 12 แผ่น หั่นเป็น 8 ชิ้น
  • ชีส Monterey Jack หรือ Cheddar ขูดฝอย 1 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ใส่หัวหอม พริกหวาน ข้าวโพด มะเขือเทศ กระเทียม พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกชิโปเล่ และน้ำซุป ลงในหม้อหุงช้า (หรือหม้ออเนกประสงค์) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-6 ชั่วโมง
  2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นลึกบนไฟกลางให้ร้อนถึง 185 องศาเซลเซียส (355 องศาฟาเรนไฮต์) ทอดแผ่นตอร์ติญาจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยพริกป่นที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะทันที

  3. ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
  4. ตักซุปใส่ชามที่เข้าเตาอบได้ โรยหน้าด้วยชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ วางชามบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบแบบย่างประมาณ 1-2 นาที จนกว่าชีสจะเป็นสีเหลืองทองและฟองขึ้น โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร