ซุปฟาฮิต้าเผ็ด
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 5 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ซุปผักสไตล์เม็กซิกันรสเลิศ รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น คุณจะต้องใช้หัวหอม พริกหวาน มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง และข้าวโพดแช่แข็ง นำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ ใส่เครื่องเทศต่างๆ รวมถึงพริกชิโปเล่ ซึ่งจะให้ความเผ็ดร้อนปานกลางและรสชาติคล้ายควันเล็กน้อย ตักซุปใส่ชาม โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายและกรอบ เสิร์ฟซุปเหมือนฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันกับตอร์ติญ่ากรอบๆ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด
- พริกหวานสีเขียว 2 เม็ด เด็ดก้าน เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นเส้นๆ
- ข้าวโพดแช่แข็งที่ละลายแล้ว 0.5 ถ้วย
- มะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงพริก, แบ่ง
- พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 1 เม็ด สับละเอียด
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- น้ำมันคาโนลา 2 ถ้วยสำหรับทอด
- ตอร์ติญาข้าวโพด 12 แผ่น หั่นเป็น 8 ชิ้น
- ชีส Monterey Jack หรือ Cheddar ขูดฝอย 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, พริกหวาน, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, กระเทียม, เครื่องปรุงรสพริก, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, น้ำซุป, ตอร์ติญ่า, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ต้นหอม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่หัวหอม พริกหวาน ข้าวโพด มะเขือเทศ กระเทียม พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกชิโปเล่ และน้ำซุป ลงในหม้อหุงช้า (หรือหม้ออเนกประสงค์) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-6 ชั่วโมง
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นลึกบนไฟกลางให้ร้อนถึง 185 องศาเซลเซียส (355 องศาฟาเรนไฮต์) ทอดแผ่นตอร์ติญาจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยพริกป่นที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะทันที
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
- ตักซุปใส่ชามที่เข้าเตาอบได้ โรยหน้าด้วยชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ วางชามบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบแบบย่างประมาณ 1-2 นาที จนกว่าชีสจะเป็นสีเหลืองทองและฟองขึ้น โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / ซุปผัก / / อาหารเม็กซิกัน / เท็กซ์-เม็กซ์ / แซนดรา ลี
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































