ทาโก้สเต็กย่าง 15 นาที

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เพื่อเตรียมเนื้อทาโก้ให้เร็วและยังคงความฉ่ำอยู่ ให้ทอดเนื้อวัวหั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยไฟแรง โดยคลุกเนื้อกับเครื่องเทศและน้ำตาลเล็กน้อยก่อน ใส่เนื้อลงในกระทะหลังจากทอดเพียงไม่กี่นาที จากนั้นผัดหัวหอมในน้ำซอสที่เหลืออยู่ เมื่อผัดรวมกับเนื้อแล้ว จะทำให้ทาโก้ของคุณฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถประกอบทาโก้เองได้ หรือหากคุณรีบจัดโต๊ะ ให้แขกของคุณได้ลองทำเองโดยจัดบาร์ทาโก้ จัดเตรียมเนื้อ แป้งตอร์ติญา ครีมเปรี้ยว กัวคาโมเล่ ซัลซ่า และชีสขูดฝอย แล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารพร้อมพูดคุยกับเพื่อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อส่วนท้อง (Skirt Steak) 450 กรัม
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
ตอร์ติญาข้าวโพด 8 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงกลมกว้าง 0.5 เซนติเมตร
ครีมเปรี้ยว กัวคาโมเล่ ซัลซ่าเวิร์ด ปิโกเดกาโย และชีสเม็กซิกันขูดฝอยรวมมิตร สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, เนื้อวัว, ซอสกัวคาโมเล่, ซอสปิโกเดกาโย, เครื่องปรุงรสพริก, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นเนื้อสเต็กตามแนวเส้นใยเป็นชิ้นขนาด 7 เซนติเมตร จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นขวางเส้นใยเป็นเส้นหนา 0.8 เซนติเมตร ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อสเต็กกับ ผงพริกออริกาโน น้ำตาล เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดใหม่ ปรุงรสตามชอบ
ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟแรง ระหว่างนั้น ห่อแผ่นตอร์ติญาด้วยผ้าเช็ดครัวสะอาด แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100% เป็นเวลา 1 นาที เก็บแผ่นตอร์ติญาไว้ในห่อจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้ใส่น้ำมันลงไป วางเนื้อสเต็กในกระทะให้เป็นชั้นเดียว ทอดโดยไม่ต้องคนประมาณ 2 นาที จากนั้นคนเนื้อสเต็กให้ทั่วและทอดต่อจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1.5 นาที ตักเนื้อสเต็กใส่ชามขนาดกลาง จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะทันที คนและผัดจนนุ่ม ประมาณ 1.5 นาที ตักหัวหอมใส่ชามเดียวกับเนื้อสเต็กและคนให้เข้ากัน
เตรียมบาร์ทาโก้ให้พร้อมเสิร์ฟ โดยจัดวางชามใส่เนื้อสเต็กและหัวหอม แผ่นแป้งตอร์ติญา ครีมเปรี้ยว กัวคาโมเล่ ซัลซ่าเวิร์ด ปิโกเดกาโย และชีส

ซอสสำหรับเสิร์ฟ: กัวคาโมเล่, ซัลซ่า เวอร์เด, ปิโก เด กาโย.