เนื้อมะเขือเทศ

จุดเด่นของแซนด์วิชทำง่ายจากเจฟฟ์ เมาโร คือมะเขือเทศเขียวทอดเคลือบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟบนขนมปังพร้อมมะเขือเทศคาราเมลและบูร์ราตา ซึ่งยกระดับแซนด์วิชไปอีกขั้น อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าลูกชิ้นเหล่านี้จะทำจากเนื้อไก่งวงไม่ติดมัน แต่การเพิ่มครีมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปังทำให้ลูกชิ้นนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีความแน่นกำลังดี เครื่องเทศพายฟักทองและน้ำเชื่อมทับทิมรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเพิ่มความหรูหราอีกระดับ อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลูกชิ้น

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้อร่อยไม่แพ้การปรุงแบบดั้งเดิม แต่การใช้หม้อหุงช้าทำให้การทำง่ายขึ้นมาก เพียงแค่ผสมลูกชิ้นดิบกับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม

คุณรู้วิธีผสมเนื้อบดให้เข้ากันอย่างถูกต้องเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเบา นุ่ม และฟูหรือไม่? คุณต้องใช้ส้อมสองอันในการผสม โดยค่อยๆ กระจายส่วนผสมโดยไม่ให้เนื้อบดอัดแน่นเกินไป จากนั้นนำลูกชิ้นไปทอดจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลูกชิ้น

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม มักทำรับประทานในมื้อใหญ่วันอาทิตย์ ในสูตรนี้ ซอสทำเองทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้ได้ซอสที่เข้มข้น รสชาติอร่อย และ... อ่านเพิ่มเติม

“เวลาฉันนึกถึงอาหารอร่อยๆ ในวัยเด็ก มะเขือเทศยัดไส้ข้าวก็ผุดขึ้นมาในใจทันที” จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าว “นี่คือเมนูเด็ดของเวโรนิก้า แม่ของฉัน มันเต็มไปด้วยรสชาติที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย” อ่านเพิ่มเติม

สองเมนูอาหารทำเองยอดนิยมของอเมริกาอย่างมักกะโรนีชีสและชิลีคอนคาร์เน มารวมกันในหม้อเดียว อร่อยและอิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ ด้วยเนื้อสัตว์ ชีสเยิ้มๆ และเส้นพาสต้ามากมาย ส่วนชิลีนั้นทำแยกต่างหากจากเนื้อวัวบด ผัก เครื่องเทศ และ— อ่านเพิ่มเติม

ลูกชิ้นเนื้อแน่นฉ่ำในซอสมะเขือเทศนั้นยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกในงานปาร์ตี้ที่บ้านอีกด้วย ลูกชิ้นแต่ละลูกมีขนาดพอเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชขนาดเล็ก หรืออาหารจานจิ๋ว... อ่านเพิ่มเติม

แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ เบอร์ริโตก็ยังอร่อย ชุ่มฉ่ำ และอิ่มท้องได้ ในเบอร์ริโตมังสวิรัตินี้ มันเทศอบเข้ากันได้อย่างลงตัวกับถั่วดำ ชีสเควโซเฟรสโก พริก ผักโขม และเครื่องเทศหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม

ทำมักกะโรนีชีสแบบเม็กซิกันโดยนำมักกะโรนีชีสมาวางบนหน้าชีส ตามด้วยข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ และพริก โรยหน้าด้วยชีสขูดและแผ่นตอร์ตียาบด แล้วนำไปอบจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลูกชิ้น

เพื่อให้คุณได้พักผ่อนในช่วงเย็นวันธรรมดาหลังเลิกงาน ลองทำลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจำนวนมากในวันหยุดสุดสัปดาห์ แล้วแช่แข็งไว้ในภาชนะแยกชิ้น ลูกชิ้นเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบและไม่เสียเร็วด้วย อ่านเพิ่มเติม

การเคี่ยวเนื้ออกวัวในหม้อหุงช้าเป็นเวลานานจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ นำเนื้อดิบที่หั่นแล้วใส่ถุงพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ของพริกแกง ได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด ผัก และเครื่องเทศ รวมทั้งผงเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ลองหยิบหม้อใบใหญ่ที่สุดของคุณออกมา แล้วเริ่มทำพริกแกงหม้อใหญ่ๆ สักหม้อดูสิ เวลาที่คุณใช้ไปกับอาหารจานนี้จะคุ้มค่าอย่างแน่นอนในช่วงกลางสัปดาห์ เมื่อคุณพบว่าช่องแช่แข็งของคุณเต็มไปด้วยอาหารเย็น และคุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่าสุดหรูจานนี้ทำจากไส้เนื้อบดผสมระหว่างเนื้อวัวและเนื้อหมู ส่วนชีสใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำแทนริคอตต้าแบบดั้งเดิม ต้มเส้นลาซานญ่าให้เดือด และเมื่อส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

กะหล่ำปลียัดไส้เหล่านี้จะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรสชาติที่เข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ เพราะไส้ข้างในนอกจากจะมีส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัวบดแล้ว ยังมีเบคอนทอด แฮมรมควัน ข้าว และเครื่องเทศหอมๆ รวมถึงพริกปาปริก้ารมควันจากฮังการีอีกด้วย ไส้ข้างในนั้น อ่านเพิ่มเติม

• กะหล่ำปลียัดไส้
• ซอสมะเขือเทศ

กะหล่ำปลียัดไส้ในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารโฮมเมดที่อร่อยและอิ่มท้องอย่างแท้จริง วิธีการทำนั้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้เวลาในการห่อไส้ทั้งหมดลงในใบกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ใบกะหล่ำปลีอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ จึงต้องนำไปลวกก่อน - อ่านเพิ่มเติม

ในเมนูหม้อตุ๋นนี้ แพนเค้กมันฝรั่งแบบยิว (latkes) ทำหน้าที่เป็นหน้ากรอบอร่อย ซึ่งจะนำมาทาบนซอสเนื้อก่อนนำไปอบ คุณสามารถทอด latkes สำหรับเมนูนี้โดยเฉพาะเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณกำลังมองหาอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนที่ทำง่าย รวดเร็ว อิ่มท้อง และอร่อย สตูว์จานนี้คือคำตอบ ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง แต่ดูน่าอร่อยราวกับว่าคุณเคี่ยวมานานหลายชั่วโมงแล้ว สตูว์เข้มข้นนี้ประกอบด้วยถั่วขาวกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพาสต้าพุตตาเนสกาของอิตาลี ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยมะกอก เคเปอร์ มะเขือเทศ ปลาแอนโชวี่ พริกแดง และเครื่องเทศอื่นๆ แต่ได้เปลี่ยนจากเส้นสปาเก็ตตี้มาใช้รากเฟนเนลแทนเพื่อสร้างสรรค์... อ่านเพิ่มเติม

ซุปมิเนสโตรเน่รสชาติเข้มข้น อุดมไปด้วยส่วนผสมมากมาย และให้ความอบอุ่นนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันในวันที่อากาศหนาวเย็น ทำจากเนื้อไก่งวง หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนบด เอาเปลือกออกจากไส้กรอกดิบ แล้วคุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม

โรลแสนอร่อยเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ และซอสเนื้อ เป็นอีกทางเลือกที่สนุกสนานแทนลาซานญ่าแบบดั้งเดิม ที่รับรองว่าจะถูกใจทุกคนทั้งในด้านรสชาติและวิธีการทำ ไส้ชีสทำจากริคอตต้า พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า ไข่ และเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

ซุปโฮมเมดสไตล์อิตาเลียนเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีส่วนผสมของข้าวสเปลต์ ถั่วขาว และผักนานาชนิด เช่น หัวหอม แครอท ยี่หร่า มะเขือเทศ และผักคะน้า นอกจากนี้ ซุปนี้... อ่านเพิ่มเติม

ลิ้มรสความอร่อยลงตัวของซุปมะเขือเทศนี้ ที่มีรสชาติเผ็ดปานกลาง หวานปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย และเข้มข้นด้วยมะเขือเทศอบ มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศ รวมถึงเครื่องเทศหอมๆ และเชอร์รี่เล็กน้อย ทั้งหมด - อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมหลักของพิซซ่าที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยนี้คือซอสวอดก้าและชีส หรือที่จริงแล้วคือชีสสามชนิด ได้แก่ เปโคริโน โรมาโน มอสซาเรลลา และพาร์เมซาน เพื่อให้พิซซ่ามีรสชาติเข้มข้นและเหนียวนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ซอสสำหรับพิซซ่านี้ทำจากมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม

• คาสซูเลต์
• โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ

อาหารอย่างคาสซูเลต์ (Casoulet) ของฝรั่งเศส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น และคุณอยากทานอะไรที่อิ่มท้อง อบอุ่น และเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของถั่วขาว ไก่ทอด ไส้กรอก ผัก และเบคอนกรอบ ทั้งหมดอยู่ภายใต้ซอสข้นๆ อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

พิซซ่าสไตล์ซิซิเลียแตกต่างจากพิซซ่าแบบดั้งเดิมตรงที่แป้งหนา รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า และลำดับการใส่หน้าพิซซ่า โดยทั่วไปแล้ว ชั้นแรกจะเป็นชีสและหน้าอื่นๆ (ถ้ามี) ตามด้วยซอสมะเขือเทศ วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้พิซซ่าแฉะ อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

พิซซ่าเนเปิลส์แบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐานแต่คุณภาพสูงเพียงห้าอย่างเท่านั้น ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของมัน ส่วนผสมเหล่านั้นได้แก่ แป้งยีสต์ ซอสที่ทำจากมะเขือเทศซานมาร์ซาโนสุก มอสซาเรลล่าสด ใบโหระพาสดหอม และ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

สูตรนี้ครอบคลุมทุกขั้นตอนการทำพิซซ่าแบบคลาสสิก ตั้งแต่การนวดแป้งยีสต์ การเตรียมซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย การประกอบพิซซ่า และวิธีการอบที่ถูกต้องบนหินอบที่อุ่นไว้ก่อน (หรือถาดอบคว่ำ) ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

ทิกก้ามาซาลาเป็นแกงไก่ยอดนิยมของอินเดีย โดยใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นบางๆ ไม่มีหนัง นำไปหมักในเครื่องเทศรสจัดจ้านอย่างการัมมาซาลา แล้วนำไปตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับไก่ที่ทอดไว้ล่วงหน้า... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้เนื้อหมูส่วนสันในแบบไม่มีกระดูก เพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำ ให้หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นหนาๆ ปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่ว แล้วทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าพุตตาเนสกาของอิตาลีเป็นหนึ่งในพาสต้าที่ทำง่ายที่สุด ชื่อของมันตามทฤษฎีที่แพร่หลายที่สุด มาจากคำว่า "พุตตาเนสกา" ซึ่งไม่ต้องแปลความหมาย เชื่อกันว่าพุตตาเนสกาได้รับความนิยมในซ่องโสเภณีแห่งหนึ่ง ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

ชื่อซุปมิเนสโตรเน่สามารถแปลจากภาษาอิตาลีได้ว่า "ซุปใหญ่" และแน่นอนว่ามันก็ใหญ่จริง ๆ เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมมากมายที่มักใส่ลงไปเพื่อให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย แม้ว่าจะไม่มีสูตรตายตัวก็ตาม - อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพดย่างช่วยเพิ่มรสชาติแบบฤดูร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อน คุณสามารถย่างข้าวโพดสด และในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องในกระทะได้ คุณยังสามารถใช้... อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าสไตล์ดีทรอยต์แตกต่างจากพิซซ่าสไตล์อื่นๆ ตรงที่แป้งนุ่มฟูและขอบชีสกรอบ โดยทั่วไปแล้วหน้าพิซซ่าจะประกอบด้วยชีส เป็ปเปอร์โรนี และซอสมะเขือเทศ ซึ่งจะใส่ลงบนพิซซ่าหลังจากอบเสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าซุปบิสก์แบบฝรั่งเศสดั้งเดิมจะทำจากอาหารทะเล หรืออย่างน้อยก็ใช้ซุปทะเลเป็นส่วนประกอบ แต่ซุปบิสก์มะเขือเทศก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในโลกตะวันตกเช่นกัน โดยจะปรุงด้วยน้ำซุปไก่และส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณมาก... อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของซุปนี้อาจอ้างอิงถึงเกมแฟลชยอดนิยมอย่าง Dress Up Tomato Soup 2.0 ที่ผู้เล่นต้องแต่งตัวซุปมะเขือเทศกระป๋องธรรมดาๆ คุณเองก็สามารถเล่นกับซุปมะเขือเทศในครัวและแต่งตัวมันได้โดยที่ไม่มีใครสังเกตเห็น อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ฮอทดอก
• ซอสบาร์บีคิว
• สลัดกะหล่ำปลี

ในการทำฮอตดอกสไตล์เท็กซัส บ็อบบี้ เฟลย์ จะเติมซอสบาร์บีคิวเล็กน้อยและโคลสลอว์กรอบๆ ลงไป อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ