แม็คแอนด์ชีสพริก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 14
แคลอรี 255, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 32 มก. โซเดียม 381 มก. น้ำตาล 5 จี.

สองเมนูยอดนิยมของอเมริกาที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจมารวมกันในหม้อเดียว: มักกะโรนีชีสและพริกแกงเนื้อ มันอร่อยและอิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ชีสเยิ้มๆ และเส้นพาสต้า พริกแกงทำแยกต่างหากจากเนื้อวัวบด ผัก เครื่องเทศ และถั่วกระป๋อง แล้วจึงนำไปผสมกับพาสต้าในซอสชีส เมื่อทุกอย่างร้อนทั่วถึงแล้ว ก็เสิร์ฟโดยโรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดและต้นหอมซอย ใช้แผ่นข้าวโพดทอดกรอบขนาดใหญ่แทนช้อนตักมักกะโรนีชีสแล้วอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้า 2 ถ้วย (220 กรัม)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
พริกหวานสีแดงครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 220 กรัม
2 ช้อนชา ผงพริก
ยี่หร่า 1.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) เทน้ำทิ้ง
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ถ้วย
ครีมชีส 110 กรัม
เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 3 ต้น
ข้าวโพดทอดกรอบ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไป ต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและพักเส้นพาสต้าไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมแดงลงไปผัด ปิดฝา ผัดจนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่กระเทียมและพริกหวานลงไป ผัดต่ออีก 2-5 นาที ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ ใส่เนื้อวัวบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดและยีเนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อสุกสีเข้มขึ้น ใส่พริกป่น ยี่หร่า ปาปริก้า และออริกาโน ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ถั่วพร้อมน้ำ มะเขือเทศพร้อมน้ำ และซอสมะเขือเทศ เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

ในหม้ออีกใบหนึ่ง ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่แป้งลงไปแล้วคนประมาณ 1 นาที ใส่นมลงไป คนให้เข้ากัน เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น คนไปเรื่อยๆ จนซอสลงไฟอ่อน นำออกจากเตา แล้วใส่ครีมชีส เชดดาร์ชีส มัสตาร์ด ซอสวูสเตอร์เชียร์ และเกลือพริกไทยดำเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เส้นมักกะโรนีลงในซอสชีส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ผสมพริกกับมักกะโรนีและชีส ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดทอดกรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / พาสต้า / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / อาหารอเมริกัน / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน