แม็คแอนด์ชีส "เฟียสต้า"


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำมาการอนีชีสสไตล์เฟียสต้า
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 24
แคลอรี 313, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 38 มก. โซเดียม 363 มก. น้ำตาล 5 จี.


ทำมักกะโรนีชีสแบบเม็กซิกันโดยราดซอสมักกะโรนีชีสด้วยข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้า โรยหน้าด้วยชีสขูดและแผ่นตอร์ตียาบด แล้วนำไปอบจนกรอบ คุณยังสามารถแช่แข็งมักกะโรนีชีสนี้ได้ และนำมาอบได้เลยก่อนเสิร์ฟ ถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งเหมาะสำหรับการแช่แข็งที่สุด เสิร์ฟมักกะโรนีชีสโดยโรยหน้าด้วยผักชีสด เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว หรือมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • พาสต้าเขาสัตว์ 700 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  • ข้าวโพด 2 ฝัก แกะเมล็ดออกแล้ว (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
  • พริกเขียวสับกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 110 กรัม)
  • เนยเค็ม 6 ช้อนโต๊ะ และเนยเค็มเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
  • แป้งคุณภาพดี 1/3 ถ้วย
  • นมสด 3 ถ้วย
  • ครีมเบา 2/3 ถ้วย
  • ซอสอะโดโบ 3 ช้อนโต๊ะ จากพริกชิโปเล่ในขวด
  • ชีสแปรรูปหั่นเต๋า 1 ถ้วย เช่น เวลวีต้า
  • ชีส Monterey Jack ขูดสด 2 ถ้วย
  • ชีสเปปเปอร์แจ็คขูดสด 2 ถ้วย
  • มะเขือเทศสับกระป๋องพร้อมพริกเขียว 1 กระป๋อง (280 กรัม) เทน้ำทิ้ง
  • แผ่นตอร์ติญ่าทอดกรอบบด 1 ถ้วย
  • ผงพริกเพื่อโรย
  • ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม


เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, หัวหอมแดง, ข้าวโพด, พริก, เนย, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำนม, ครีม, ซอสอโดโบ, ชีสแปรรูป, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, เนื้อมะเขือเทศ, ชิป, เครื่องปรุงรสพริก, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ต้มพาสต้าในน้ำเดือดจนสุกพอดี (al dente) สะเด็ดน้ำและพักพาสต้าไว้
  2. ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมแดงและข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเป็นสีเหลืองทองและข้าวโพดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4-5 นาที ใส่พริกเขียวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

  3. ในการทำซอส ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง โรยแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ผัดแป้งประมาณ 1 นาที คนตลอดเวลา เทนมลงไป คนตลอดเวลา จากนั้นใส่เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา เคี่ยวซอสขาวจนเดือดและข้นขึ้น ประมาณ 3-5 นาที ใส่ครีมและซอสอะโดโบลงไป ใส่ชีสแปรรูป มอนเทอเรย์แจ็ค 1 ถ้วย และเปปเปอร์แจ็ค 1 ถ้วย แล้วเคี่ยวต่อ คนจนกว่าชีสจะละลายหมด ใส่เส้นมักกะโรนีที่ต้มแล้วลงในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่1มะเขือเทศหั่นเต๋าและพริกชี้ฟ้า
  4. ทาไขมันในถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งขนาด 9x13 นิ้ว (22x32 ซม.) วางส่วนผสมพาสต้าครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นวางส่วนผสมข้าวโพดครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำชั้นต่างๆ โดยให้ชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมข้าวโพด โรยด้วยชีส Monterey Jack ที่เหลือ 1 ถ้วย และชีส Pepper Jack ที่เหลือ 1 ถ้วย โรยหน้าด้วยแผ่นตอร์ตียาบดให้ทั่ว แล้วโรยด้วยผงพริกป่น

  5. อบ:


    ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (350°F) อบมักกะโรนีชีสจนเดือดปุดๆ ประมาณ 20-25 นาที โรยด้วยผักชีสับแล้วเสิร์ฟ

  6. แช่แข็งก่อนอบ:


    ปล่อยให้มักกะโรนีชีสเย็นสนิท จากนั้นปิดด้วยฟอยล์ ปิดขอบให้สนิท แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

  7. เพิ่มความร้อน:


    ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) นำมักกะโรนีชีสที่ปิดด้วยฟอยล์เข้าอบประมาณ 50 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที โรยด้วยผักชีสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ





หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / อาหารเย็น / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เท็กซ์-เม็กซ์ / รี ดรัมมอนด์



สูตรอาหารที่คล้ายกัน

22 เมนูอาหารแช่แข็งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้
22 เมนูอาหารแช่แข็งที่สามารถนำไปใช้ได้
ฟาฮิต้าย่างไส้สองแบบ
ฟาฮิต้าย่างไส้สองแบบ



เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร