มัฟฟินช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

คุณจะต้องหลงรักรสชาติที่ลงตัวของเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตในมัฟฟินขนาดพอดีคำเหล่านี้ นอกจากรสชาติที่น่าสนใจแล้ว เนยถั่วลิสงยังช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับขนมอบ โดยใช้แทนเนย ในขณะที่ชิ้นถั่วลิสงกรุบกรอบช่วยเพิ่มความกรุบกรอบ ผสมแป้ง นม น้ำตาล เนยถั่วลิสง และไข่เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กลงไปผสม มัฟฟินขนาดเล็กเหล่านี้อบได้เร็ว ดังนั้นอย่าอบนานเกินไป เสิร์ฟเป็นของหวานในวันหยุดได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยถั่วลิสงกรุบกรอบ 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
นม 1 ถ้วย
แป้ง 1.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนยถั่วลิสง, ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลทรายแดง, น้ำนม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ผงฟู, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มินิมัฟฟินโดยใช้กระดาษรองพิมพ์ ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตี ให้ผสมเนยถั่วลิสง ไข่ และน้ำตาล แล้วตีจนเนียน เติมนมลงไปทีละน้อย 3 ครั้ง โดยตีให้เข้ากันดีหลังจากการเติมแต่ละครั้ง
แยกส่วนผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมเนยถั่วลิสง ตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟิน โดยใส่ให้เต็มประมาณสามในสี่ (ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กจะได้ผลดีที่สุด) แล้วอบจนมัฟฟินพองและด้านบนแข็งตัว ประมาณ 10-15 นาที พักให้เย็นในพิมพ์

บางคนแพ้ถั่วลิสง ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟมัฟฟินเหล่านี้ให้แขก โปรดแจ้งให้พวกเขาทราบว่ามีส่วนผสมของเนยถั่วลิสงอยู่ด้วย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เกล แกนด์ เป็นเชฟทำขนมชาวอเมริกันและเป็นเจ้าของร่วมของร้านอาหาร TRU ในชิคาโก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน