คุกกี้ผสมไวท์ช็อกโกแลต เชอร์รี่แห้ง และถั่วแมคคาเดเมีย

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสีขาว โรยด้วยเชอร์รี่แห้งและถั่วแมคคาเดเมีย

เวลา: 8 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 54

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 167, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 19 มก. โซเดียม 89 มก. น้ำตาล 14 จี.

การแช่เย็นแป้งโดว์เป็นเวลา 24 ชั่วโมงทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นี่คือเคล็ดลับที่ทำให้แป้งโดว์มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เมื่อเติมไส้ด้วยช็อกโกแลตชิปสีขาว ถั่วแมคคาเดเมีย และเชอร์รี่แห้ง คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้จึงถือเป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโอ๊ตบด 1 และ 1/4 ถ้วย
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา
ผงฟู 1 และ 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
เนยจืดอ่อนตัว 280 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
เชอร์รี่แห้งสับ 1.5 ถ้วย (220 กรัม)
ถั่วแมคคาเดเมียไม่ใส่เกลือสับ 1 ถ้วย
ผงช็อกโกแลตขาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเค้ก, เชอร์รี่แห้ง, ถั่วแมคคาเดเมีย, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดอาหารจนเป็นเกล็ดขนาดต่างๆ กัน ย้ายข้าวโอ๊ตที่บดแล้วลงในชามขนาดกลาง แล้วผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนเนียน ประมาณ 5 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน
ใช้ความเร็วต่ำในการผสม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเนียน ใช้ไม้พายคนเชอร์รี่ ถั่ว และช็อกโกแลตชิปสีขาวลงไป คนให้เข้ากัน ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 48 ชั่วโมง

วางถาดอบไว้ในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนบนถาดอบ
ตักแป้งเป็นก้อนกลมๆ (ประมาณ 2 ช้อนชาต่อก้อน) แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2.5 เซนติเมตร
อบจนขอบคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ส่วนตรงกลางเป็นสีเหลืองอ่อนและนุ่ม ประมาณ 9 นาที เพื่อให้คุกกี้อบสุกทั่วถึง ควรหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้ไม้พายตักคุกกี้ไปวางบนตะแกรง แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน