เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 30 ชิ้น

แม้แต่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปก็สามารถทำได้ดีต่อสุขภาพและเหมาะกับผู้ที่ควบคุมอาหารได้มากขึ้น โดยการอบด้วยส่วนผสมของแป้งโฮลวีตและข้าวโอ๊ตบด ซึ่งจะช่วยเพิ่มใยอาหารด้วย อาจใช้แอปเปิ้ลซอสแทนเนยบางส่วน ซึ่งจะทำให้คุกกี้นุ่มขึ้น ด้านในนุ่ม และด้านนอกกรอบเล็กน้อย สูตรนี้จะได้คุกกี้แสนอร่อยจำนวนมาก อบทีละชุด โดยปล่อยให้ถาดอบเย็นสนิทก่อนอบแต่ละชุด แบ่งปันให้เพื่อนและครอบครัวของคุณ พวกเขาจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าคุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีโฮลวีต 1.5 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือละเอียด
• อีก 1 ประเภทไข่ CO
• แอปเปิ้ลซอสไม่หวาน 1/4 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เนยที่อ่อนตัวแล้ว 165 กรัม
• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย* (ดูหมายเหตุ)
• น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย* (ดูหมายเหตุ)
• ช็อกโกแลตชิปดาร์กช็อกโกแลต 3/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งโฮลเกรน, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่, ซอสแอปเปิ้ล, สารสกัดวานิลลา, เนย, น้ำตาล, น้ำตาลทรายแดง, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองถาด
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่แป้งและข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน ย้ายใส่ชาม เติมเบกกิ้งโซดาและเกลือ 0.5 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน ในชามเล็กๆ ผสมไข่ แอปเปิ้ลซอส และวานิลลาเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด (หรือในชามขนาดใหญ่หากใช้เครื่องผสมมือ) ใส่เนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดง ตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 4 นาที ใส่แอปเปิ้ลซอสและส่วนผสมไข่ลงไปแล้วตีต่อ โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นความเร็วปานกลางถึงต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย ตีจนแป้งเข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิปแล้วผสมให้กระจายทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
• ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว แป้งทั้งหมดจะไม่พอดีกับถาดอบสองถาด คุณจึงต้องอบคุกกี้เป็นชุดๆ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง พักคุกกี้บนถาดอบสักครู่ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เมื่อถาดอบเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน
  
  

  บันทึก

  
  เราใช้สารให้ความหวานในปริมาณน้อยในขนมหวานสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร การรับประทานขนมหวานในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญ

คะแนนโหวต: 5