คุกกี้ช็อกโกแลตชิปใส่มะม่วงอบแห้ง

คะแนนโหวต: 14

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24 ชิ้น

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบดั้งเดิมได้รับการปรุงแต่งด้วยรสชาติผลไม้ที่คาดไม่ถึงจากการเพิ่มมะม่วงอบแห้ง ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น การผสมผสานระหว่างน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวทำให้คุกกี้นุ่มด้านในและกรอบด้านนอก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ (110 กรัม) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตดำ 3/4 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงแห้งสับหยาบ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, คุกกี้ชอร์ตเบรด, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), มะม่วง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ใส่สารสกัดวานิลลาและไข่ลงไป แล้วตีต่อจนเนียน
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนย แล้วนวดจนเนียน ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและมะม่วงอบแห้งลงไป

เตรียมถาดอบสองถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ด้วยมือ วางก้อนแป้งลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่าง 5 เซนติเมตร นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350°F (175°C)

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง
อบจนสุกและเป็นสีเหลืองทองที่ด้านล่าง ประมาณ 12-15 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน