พุดดิ้งขนมปังราดเมอแรงค์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

พายพุดดิ้งขนมปังทำง่ายนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นเค้กแบบง่ายๆ เลยก็ว่าได้: เป็นชั้นๆ อร่อย และชุ่มฉ่ำ ทำโดยไม่ต้องใช้แป้งพายหรือครีม แต่เมอแรงค์ที่ตกแต่งด้านบนทำให้ดูสวยงามและน่ารับประทาน นำขนมปังแผ่นไปชุบไข่ แล้ววางเรียงในถาดเป็นสองชั้น โดยมีแอปเปิ้ลซอสปรุงรสและลูกเกดอยู่ตรงกลาง แล้วนำไปอบในเตาอบ จากนั้นราดด้วยแยมแอปริคอตและเมอแรงค์ฟูๆ นำเมอแรงค์ไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แอปเปิ้ลซอสสับ 2.5 ถ้วย
ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
นม 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังลูกเกดอบเชย 1 แถว (450 กรัม) หั่นเป็นชิ้น ตัดขอบออก
น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย
แยมแอปริคอต 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังโฮลเกรน, แยมแอปริคอต, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), เปลือกมะนาว, ลูกเกด, อบเชย, ไข่, เมอแรงค์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาเนยในพิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20 เซนติเมตร แล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์ โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาประมาณ 5 เซนติเมตรทุกด้าน จากนั้นทาเนยบนกระดาษฟอยล์อีกครั้ง
ในชามใบหนึ่ง ผสมซอสแอปเปิ้ล ลูกเกด ผิวเลมอนขูด และอบเชยเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมเนยละลาย นม และไข่แดงเข้าด้วยกัน

นำขนมปังครึ่งหนึ่งจุ่มลงในส่วนผสมไข่ แล้ววางลงในถาดที่เตรียมไว้ ตัดขอบส่วนเกินออกตามต้องการ ทาซอสแอปเปิ้ลลงบนขนมปัง นำขนมปังที่เหลือจุ่มลงในส่วนผสมไข่ แล้ววางทับลงไป อบจนส่วนผสมไข่สุกและขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามผสม ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูง ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนขึ้นฟองแข็ง ทาแยมแอปริคอตลงบนหน้าพาย จากนั้นโปะด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว ใช้หลังช้อนตกแต่งให้เป็นยอดและลวดลาย นำกลับเข้าอบจนเมอแรงค์เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-7 นาที
ปล่อยให้พายเย็นตัวในพิมพ์ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์โดยดึงแผ่นฟอยล์ออก แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน