กะหล่ำปลียัดไส้ผักสวิสชาร์ด สอดไส้ชีสแพะ ถั่วเลนทิล และข้าวกล้อง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - กะหล่ำปลียัดไส้ผักสวิสชาร์ด ชีสแพะ ถั่วเลนทิล และข้าวกล้อง

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 477, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 22 มก. โซเดียม 1205 มก. น้ำตาล 2 จี.

โรลสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ทำคล้ายกับโรลกะหล่ำปลี แต่แทนที่จะใช้กะหล่ำปลี พวกเขาใช้ใบสวิสชาร์ด และแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ไส้ทำจากถั่วเลนทิลสีเขียวต้มสุกกับชีสแพะและข้าวกล้อง โรลกะหล่ำปลีเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน เพื่อให้สวิสชาร์ดนุ่มขึ้น ให้ตัดเส้นใยหนาๆ ออกและลวกในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาที โรลจะอบในซอสมาเรียนาราโดยโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย อาหารจานอร่อยนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและอาหารมังสวิรัติ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชาร์ด

ผักสวิสชาร์ดใบใหญ่ 6 ใบ (ประมาณ 600 กรัม)
ทาเนยเพื่อเคลือบถาดอบ

การเติม

ข้าวกล้องต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักร็อกเก็ตสับละเอียด 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
ชีสแพะ 1 ถ้วย (220 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
ถั่วเลนทิลเขียวต้มสุก 1 ถ้วย
ใบสะระแหน่สดสับ 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ซอสมารินาราหรือซอสมะเขือเทศโหระพาแบบกระป๋อง 1 ขวด (740 กรัม)
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
น้ำมันมะกอกหรือเนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 0.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักสวิสชาร์ด, ข้าวกล้อง, ชีสแพะ, ชีสพาร์เมซาน, ซอสมารินารา, ถั่วเลนทิล, อารูกูลา, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้บนชั้นกลางของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) และทาไขมันในภาชนะอบแก้วขนาด 22-32 ซม. (9-13 นิ้ว) พักไว้ก่อน
ตัดเส้นใยหนาๆ บนก้านใบผักสวิสชาร์ดออกให้หมด จากนั้นผ่าใบแต่ละใบครึ่งตามยาว ตัดปลายใบออกให้แต่ละครึ่งมีความยาวประมาณ 7 นิ้ว และกว้าง 5 นิ้ว ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่ใบผักสวิสชาร์ดลงไปลวกประมาณ 10 วินาที ตักใบขึ้นแล้วล้างด้วยน้ำเย็น วางบนกระดาษซับน้ำมันแล้วพักไว้

การเติม:

ในชามขนาดกลาง ผสมข้าวกล้อง ผักร็อกเก็ต ชีสแพะ ถั่วเลนทิล ใบสะระแหน่ น้ำมันมะกอก เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

วางไส้ประมาณ 1/3 ถ้วยไว้ที่ปลายใบผักคะน้าแต่ละใบ แล้วม้วนขึ้น
ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา วางส่วนผสมลงในก้นกระทะที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว จัดเรียงขนมปังโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนซอส ราดด้วยซอสที่เหลือและโรยด้วยชีสพาร์เมซาน โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือใส่เนยเป็นก้อนเล็กๆ ด้านบนหากต้องการ แล้วนำเข้าอบจนกระทั่งชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาลและขนมปังร้อนทั่วถึง ประมาณ 25 นาที พักให้เย็นประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน