ไส้กรอกไก่กับกะหล่ำปลีแดงตุ๋น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 265, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 65 มก. โซเดียม 666 มก. น้ำตาล 1 จี.

อาหารจานนี้ครบครันด้วยส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ไส้กรอกไก่ธรรมชาติ นำไปทอดในกระทะจนได้ผิวกรอบน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ลและหัวหอมแดงในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเล็กน้อย รสชาติหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับรับประทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น หากต้องการให้อิ่มท้องมากขึ้น สามารถเสิร์ฟพร้อมควินัวนึ่งหรือขนมปังกระเทียมได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกไก่ปรุงสุก 340 กรัม (4 ชิ้น)
แอปเปิ้ลหวานขนาดกลาง 1 ลูก เช่น แอปเปิ้ลพันธุ์กาลา ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
หอมแดงขนาดใหญ่ครึ่งหัว หั่นบางๆ (ประมาณ 2 ถ้วย)
กะหล่ำปลีแดงขนาดใหญ่ 1/4 หัว หั่นฝอยละเอียด (ประมาณ 4 ถ้วย)
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), กะหล่ำปลีแดง, แอปเปิ้ล, หัวหอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะก้นกว้างขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอดชนิดไม่ติดไฟและติดไฟง่าย เช่น น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น 2 ช้อนชา เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่ไส้กรอกลงไปทอดด้านหนึ่งประมาณ 3 นาที พลิกด้านแล้วทอดอีกด้านประมาณ 2-3 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่ออีกประมาณ 2 นาที นำออกจากกระทะ
ใส่แอปเปิล หัวหอม และกะหล่ำปลีลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน โดยใช้ช้อนไม้ขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก ผัดไปเรื่อยๆ โดยคนเป็นครั้งคราว และลดไฟลงตามต้องการ ประมาณ 10 นาที เติมน้ำส้มสายชู น้ำ 1/4 ถ้วย (หรือน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าใช้) และเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา