หมูตุ๋นใบกะหล่ำปลี

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 620, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 45 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

หมูตุ๋นใบกะหล่ำปลี - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 700 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
มันเทศ 700 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว สับละเอียด
กระเทียม 4 กลีบ สับ 3 กลีบ และขูดละเอียด 1 กลีบ
ผักเคลแช่แข็ง 450 กรัม นำมาละลายและซับให้แห้ง
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนแดงหั่นบางๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, มันเทศ, กะหล่ำปลีใบ, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมเนื้อหมู ยี่หร่า และพริกปาปริก้าในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อหมูลงไปเรียงเป็นชั้นเดียว แล้วทอดโดยไม่ต้องคนจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2 นาที คนแล้วทอดต่อจนเป็นสีน้ำตาลอีก 4-5 นาที ตักขึ้นใส่จาน
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ มันเทศ หัวหอม กระเทียมสับ และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในหม้อ ผัดด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหัวหอมนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่กะหล่ำปลี น้ำซุปไก่ และน้ำ 1 ถ้วย ปิดฝาแล้วนำไปต้มจนเดือด เปิดฝา ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วเคี่ยวจนผักนิ่ม ประมาณ 8-10 นาที

ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ตักผัก 1 ถ้วยตวงพร้อมน้ำซุปเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียมขูด และน้ำ 1/4 ถ้วยตวง แล้วปั่นให้ละเอียด นำเนื้อหมูกลับลงไปในกระทะและปรุงจนสุกประมาณ 2 นาที ใส่ผักที่ปั่นแล้วลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งเนื้อหมูและผักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิญโญหั่นบางๆ และราดด้วยน้ำมันมะกอก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน