สปาเก็ตตี้ผัดผักคะน้าและเบคอน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 519, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 63 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 28 มก. โซเดียม 466 มก. น้ำตาล 3 จี.

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ผักคะน้าให้อร่อยคือการนำไปผัดกับกระเทียมในน้ำมันมะกอกแล้วคลุกกับพาสต้า จะได้พาสต้าที่อร่อย นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีไฟเบอร์สูง และจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบและชีสขูดฝอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 6 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ สับละเอียด
ผักเคล 1 กำใหญ่ หั่นบางๆ (ประมาณ 450 กรัม)
สปาเก็ตตี้ 450 กรัม
พาร์เมซานขูดละเอียด 0.5 ถ้วย
พริกป่น 3/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, เบคอน, กะหล่ำปลีใบ, ชีสพาร์เมซาน, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 8 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ใส่น้ำมันมะกอกลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ แล้วเร่งไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที ใส่กะหล่ำปลี เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ผัดโดยใช้ที่คีบพลิกไปมาจนกะหล่ำปลีสุกนุ่มและมีสีเขียวสดใส ประมาณ 3-4 นาที

ในระหว่างนี้ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือจนสุกแบบอัลเดนเต้ ตักน้ำออก 1.5 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าในกระชอน
คลุกเส้นสปาเก็ตตี้กับผักคะน้า โดยเติมน้ำที่ใช้ต้มเส้นลงไปเล็กน้อย ใส่ชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยเบคอนทอดกรอบลงบนสปาเก็ตตี้ แล้วเสิร์ฟพร้อมโรยพริกป่นเล็กน้อย

หมวดหมู่: