พายไก่เทอริยากิใส่ขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 558, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 174 มก. โซเดียม 919 มก. น้ำตาล 8 จี.

พายไก่แบบคลาสสิกคือพายที่มีไส้ไก่และผักข้นๆ นุ่มๆ ราดด้วยแป้งพายกรอบสีทอง แต่สูตรนี้ปรับให้มีกลิ่นอายแบบเอเชีย แทนที่จะใช้ไก่ย่างธรรมดา เราใช้ไก่เทอริยากิ และเพิ่มขิงสดเล็กน้อยลงในส่วนผสมผัก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 55 กรัม
แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
1 ก้อนซุปไก่
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
ถั่วลันเตาและหัวหอมเล็กแช่แข็ง 2 ถ้วย
ไก่เทอริยากิ 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1 ถ้วย
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีผสมกับนม 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, รากขิง, แครอท, ถั่วลันเตา, พัฟเพสตรี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อหรือกระทะขนาด 4 ควอร์ต ตั้งไฟกลาง ละลายเนย แล้วใส่แป้งลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเนียนและไม่มีกลิ่นแป้งดิบเหลืออยู่ ประมาณ 2 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้คนก้อนซุปในน้ำซุปไก่ร้อนจนละลายหมด จากนั้นเทส่วนผสมซุปลงในเนยที่ผัดไว้แล้วในกระทะ แล้วจึงใส่ครีม ใส่ขิงลงไป และคนตลอดเวลาจนเดือด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ลดไฟลง ใส่ถั่วลันเตาและหัวหอม ไก่ และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันจนร้อนทั่ว เทใส่ภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำแป้งพัฟแช่แข็งมาละลายจนนุ่ม
ตัดแป้งเป็นวงกลมให้กว้างกว่าถาดใส่ไส้ประมาณ 2.5 เซนติเมตร แล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูหลายๆ ครั้ง ทาไข่ที่ตีแล้วครึ่งหนึ่งลงบนขอบด้านนอกของถาดที่กว้าง 2.5 เซนติเมตร ปิดด้วยแป้งแล้วใช้ปลายนิ้วกดขอบให้ติดกัน ทาไข่ที่เหลือลงบนแป้งด้านบนอีกครั้ง
อบพายจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-35 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารหม้อตุ๋นง่ายๆ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / นก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน