เวลา: 50 นาที (รวมเวลาหมัก)
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เคบับ 20 ไม้

สำหรับเคบับขนาดเล็กเหล่านี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่า เช่น เนื้อส่วนท้องหรือเนื้อสันในได้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักในซอสเทริยากิโฮมเมด เพื่อให้เนื้อสุกนุ่มกำลังดี หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มหอมใหญ่และพริกหวานหั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปในไม้เสียบได้ เสิร์ฟเคบับพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดขูด 1/4 ช้อนชา (ไม่ต้องปอกเปลือก)
• ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
• กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
• เนื้อสันนอกหรือเนื้อส่วนสะโพก 700 กรัม
• หัวหอมสำหรับย่าง
• พริกหวานสำหรับย่าง
• ข้าวเหนียว สำหรับการยื่นเอกสาร
• อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบโลหะหรือไม้ 20 อัน

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อวัว, ข้าว, ซอสถั่วเหลือง, รากขิง, พริกหวาน, ต้นหอม, งา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช น้ำตาล งา ขิง ต้นหอม และกระเทียมเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นเนื้อสเต็กเป็นชิ้นบางๆ หรือเป็นลูกเต๋า หนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร และกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร หมักเนื้อในส่วนผสมซอสถั่วเหลืองประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• เสียบเนื้อลงบนไม้เสียบ ประมาณ 4 ชิ้นต่อไม้เสียบ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นชิ้นลงไปด้วยก็ได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งเตาถ่านหรือเตาแก๊สให้ร้อน ย่างเนื้อเสียบไม้จนสุกทั่ว ประมาณ 3-4 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว ประมาณ 2 ไม้ต่อหนึ่งที่

คะแนนโหวต: 1