ดิปมะเขือเทศอุ่นๆ กับริคอตต้าและข้าวโพด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 399, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 62 มก. โซเดียม 499 มก. น้ำตาล 5 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนจานนี้ ทำจากผักตามฤดูกาล จะกลายเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณ ข้าวโพดหวานและมะเขือเทศฉ่ำๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับริคอตต้าเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟร้อนๆ จากกระทะพร้อมขนมปังปิ้งกรอบๆ สำหรับจิ้มชีส สูตรนี้เหมาะสำหรับอบในเตาอบหรือย่างบนเตาบาร์บีคิวกลางแจ้งก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
เมล็ดข้าวโพด 1.5 ถ้วย (จากข้าวโพดประมาณ 2 ฝัก)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
พริกป่นเล็กน้อย และพริกป่นเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ริคอตต้า 450 กรัม
ขนมปังเซียบัตต้า 12 แผ่น (หนา 0.5 ซม.)
ชีสฟอนติน่า 220 กรัม
ใบโหระพาสดขนาดเล็ก 0.5 ถ้วย หรือใบใหญ่สับเป็นชิ้นเล็กๆ
เกล็ดเกลือทะเลสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังเซียบัตตา, ข้าวโพด, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสฟอนติน่า, ชีสริคอตต้า, โหระพา, เกล็ดเกลือทะเล, การดื่มอวยพร

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบไว้ในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ในกระทะขนาดกลางที่ใช้กับเตาอบได้ ใส่น้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟกลาง ใส่ข้าวโพดลงไปผัด คนบ่อยๆ จนข้าวโพดสุกแต่ยังไม่ไหม้ ประมาณ 4 นาที ใส่1มะเขือเทศลงไป โรยด้วยพริกป่นเล็กน้อย เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดต่อไป คนบ่อยๆ จนมะเขือเทศเริ่มนิ่มเล็กน้อยและปล่อยน้ำออกมา ประมาณ 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับความสุก

ยกลงจากเตา แล้วใช้หลังช้อนทำหลุม 8 หลุมในส่วนผสมมะเขือเทศ ตักชีสริคอตต้าใส่ลงในหลุม แล้วราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย นำเข้าอบในชั้นบนสุดของเตาอบจนกระทั่งชีสเดือดปุดๆ และร้อนทั่วถึง ประมาณ 20 นาที
ในระหว่างนี้ ให้วางขนมปังบนถาดอบ ทาน้ำมันทั้งสองด้าน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบที่ชั้นล่างของเตาอบ โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งขอบขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที วางชีสฟอนตินาลงบนขนมปังแต่ละชิ้น แล้วนำเข้าอบต่อจนกระทั่งชีสละลายและเป็นฟอง ประมาณ 5 นาที โรยพริกป่นลงบนแซนด์วิชร้อนๆ
โรยใบโหระพาลงในกระทะ ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังปิ้ง

หมวดหมู่: