เค้กหม้อปรุงยา

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 14-16

อบเค้กฮาโลวีนสุดอลังการในรูปทรงหม้อปรุงยา สำหรับรูปลักษณ์ที่สมจริง ให้ตัดเค้กสี่ชั้นตามคำแนะนำในสูตร ฐานหม้อทำจากเค้กสปอนจ์ช็อกโกแลตสลับชั้นด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตและเคลือบด้วยฟรอสติ้งที่ผสมสีผสมอาหารสีดำ ด้ามจับทำจากโดนัทเคลือบช็อกโกแลตขนาดเล็ก เปลวไฟใต้หม้อทำจากเยลลี่บีนสีแดง ส้ม และเหลือง และของเหลวสีเขียวที่เดือดปุดๆ ในหม้อคือเจลลี่รสเลมอน ส่วนผสมเค้กทั้งหมดทำจากส่วนผสมสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้านค้า จึงทำได้ง่าย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูป 2 ห่อ (ขนาด 450-500 กรัม) (+ ส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ที่ต้องการ)
ผงวุ้นรสเลมอนแห้ง 2 ซอง (ซองละ 90 กรัม)
3 ห่อ ห่อละ 450 กรัม เคลือบช็อกโกแลตดำ
220 กรัม เคลือบสีขาว
สีผสมอาหารสีดำ
แยมส้ม 10-12 ชิ้น (สีส้ม สีแดง และสีเหลือง)
โดนัทเคลือบช็อกโกแลตขนาดเล็ก 2 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, เจลาติน, ช็อกโกแลตดำ, ครีม, ย้อม, แยมส้ม, โดนัท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กขนาด 22 เซนติเมตร (9 นิ้ว) จำนวน 4 พิมพ์ ผสมแป้งเค้ก แล้วเทลงในพิมพ์ให้เท่าๆ กัน จากนั้นอบตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างนั้น เตรียมเจลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ใช้มีดฟันเลื่อยยาวตัดส่วนที่นูนขึ้นด้านบนของเค้กแต่ละชั้นออก นำเค้กทั้ง 3 ชั้นมาวางบนแผ่นกระดาษแข็งวงกลมเล็กๆ แล้วประกบด้วยครีมช็อกโกแลตบางๆ นำไปแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที

วางเค้กสามชั้นลงบนพิมพ์เค้กที่คว่ำลง (วิธีนี้จะช่วยให้ตัดแต่งได้ง่ายขึ้น) ใช้มีดฟันเลื่อยขนาดเล็กตัดขอบด้านล่างของเค้กให้โค้งมนก่อน จากนั้นจึงตัดขอบด้านบน ตกแต่งด้านบนด้วยครีมไอซิ่ง

วางเค้กชั้นที่เหลือไว้ด้านบนของเค้กชั้นแรก แล้วนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที ตัดขอบด้านล่างของเค้กชั้นนี้ออกเพื่อให้เป็นรูปทรงชามตื้นๆ

เจาะรูวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร และลึก 5 เซนติเมตร ตรงกลางชั้นบนสุดของเค้ก จากนั้นปิดด้านในรูด้วยไอซิ่งสีขาว

ผสมสีช็อกโกแลตที่เหลือให้เป็นสีดำ ทาเค้กด้วยสีดำบางๆ นำไปแช่แข็งประมาณ 20 นาที จากนั้นทาเค้กด้วยสีที่เหลือ (เก็บไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) นำเค้กกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง

เมื่อเยลลี่เซ็ตตัวแล้ว ให้คนจนกว่าจะมีลักษณะเป็นก้อนเล็กๆ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

ก่อเปลวไฟ:

ใช้มีดเล็กๆ ตัดเยลลี่หมีเป็นชิ้นๆ ครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้ชิ้นบางๆ สองชิ้น จากนั้นใช้นิ้วมือติดกาวชิ้นเยลลี่สีต่างๆ เข้าด้วยกัน ดังแสดงในภาพ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนได้ไฟประมาณ 20 ดวง

กดไอซิ่งสีดำให้เป็นรูปเปลวไฟรอบๆ ฐานของ "หม้อ" ตัดโดนัทแต่ละชิ้นออกหนึ่งในสาม ใช้ไอซิ่งสีดำที่เหลือไว้เป็นกาว กดโดนัทลงบนด้านข้างของเค้กเพื่อทำเป็นหูหิ้ว ใส่เยลลี่ก่อนเสิร์ฟ