เค้กโคลนมิสซิสซิปปี
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16
พายช็อกโกแลตแบบเปิดหน้านี้คือความฝันของคนรักช็อกโกแลต ไม่เพียงแต่เค้กช็อกโกแลตนี้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังทำง่ายมากอีกด้วย หากคุณกำลังรอให้สัปดาห์ทำงานจบลง ลองทำตามสูตรนี้ดู เค้กช็อกโกแลตเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ ราดด้วยมาร์ชเมลโลว์ละลาย โปะด้วยช็อกโกแลตเคลือบ และโรยหน้าด้วยถั่วพีแคนบด รูปลักษณ์ของขนมหวานนี้ชวนให้นึกถึงริมฝั่งแม่น้ำมิสซิสซิปปีที่อุดมสมบูรณ์หลังน้ำท่วม จึงเป็นที่มาของชื่อขนมนี้ ขณะที่เค้กช็อกโกแลตยังอุ่นอยู่ ให้โรยด้วยมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก แล้วราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบร้อนๆ โรยหน้าด้วยถั่วต่างๆ สามารถใช้วอลนัทแทนถั่วพีแคนได้ ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปิดท้ายค่ำคืน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
เค้ก
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
- เนยจืด 110 กรัม
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
- ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 1 ห่อ
เคลือบ
- เนยจืด 110 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
- ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ห่อ (450 กรัม)
- ถั่วพีแคนหรือวอลนัทสับ 1 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, นมเปรี้ยว, น้ำนม, วอลนัท, พีแคน, โกโก้, มาร์ชเมลโลว์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยและโรยแป้งในถาดอบขนาด 22 x 32 เซนติเมตร
- ผสมน้ำตาล เกลือ และแป้งในชามขนาดใหญ่ ในหม้อ ใส่เนย น้ำมันพืช ผงโกโก้ และน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป
- แยกตีไข่ เบกกิ้งโซดา นมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที
- เตรียมน้ำเคลือบ.
ระหว่างที่อบเค้ก ให้ละลายเนยและผงโกโก้ในนมด้วยไฟอ่อน นำไปต้มจนเดือด แล้วยกลงจากเตา คนให้เข้ากันกับน้ำตาลไอซิ่ง ค่อยๆ ใส่ถั่วและสารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน นำเค้กออกจากเตาอบ และเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้วางมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กไว้ด้านบน ราดน้ำตาลไอซิ่งอุ่นๆ ลงบนเค้กที่คลุมด้วยมาร์ชเมลโลว์แล้ว รอให้เค้กเย็นลงแล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































