เค้กโคลนมิสซิสซิปปี


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเค้กโคลนมิสซิสซิปปี
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

พายช็อกโกแลตแบบเปิดหน้านี้คือความฝันของคนรักช็อกโกแลต ไม่เพียงแต่เค้กช็อกโกแลตนี้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังทำง่ายมากอีกด้วย หากคุณกำลังรอให้สัปดาห์ทำงานจบลง ลองทำตามสูตรนี้ดู เค้กช็อกโกแลตเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ ราดด้วยมาร์ชเมลโลว์ละลาย โปะด้วยช็อกโกแลตเคลือบ และโรยหน้าด้วยถั่วพีแคนบด รูปลักษณ์ของขนมหวานนี้ชวนให้นึกถึงริมฝั่งแม่น้ำมิสซิสซิปปีที่อุดมสมบูรณ์หลังน้ำท่วม จึงเป็นที่มาของชื่อขนมนี้ ขณะที่เค้กช็อกโกแลตยังอุ่นอยู่ ให้โรยด้วยมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก แล้วราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบร้อนๆ โรยหน้าด้วยถั่วต่างๆ สามารถใช้วอลนัทแทนถั่วพีแคนได้ ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปิดท้ายค่ำคืน



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


เค้ก

  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 0.5 ช้อนชา
  • แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
  • เนยจืด 110 กรัม
  • น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
  • ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
  • น้ำ 1/4 ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
  • วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
  • มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 1 ห่อ

เคลือบ

  • เนยจืด 110 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
  • ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • นม 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ห่อ (450 กรัม)
  • ถั่วพีแคนหรือวอลนัทสับ 1 ถ้วย
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยและโรยแป้งในถาดอบขนาด 22 x 32 เซนติเมตร
  2. ผสมน้ำตาล เกลือ และแป้งในชามขนาดใหญ่ ในหม้อ ใส่เนย น้ำมันพืช ผงโกโก้ และน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป

  3. แยกตีไข่ เบกกิ้งโซดา นมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที
  4. เตรียมน้ำเคลือบ.

    ระหว่างที่อบเค้ก ให้ละลายเนยและผงโกโก้ในนมด้วยไฟอ่อน นำไปต้มจนเดือด แล้วยกลงจากเตา คนให้เข้ากันกับน้ำตาลไอซิ่ง ค่อยๆ ใส่ถั่วและสารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน นำเค้กออกจากเตาอบ และเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้วางมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กไว้ด้านบน ราดน้ำตาลไอซิ่งอุ่นๆ ลงบนเค้กที่คลุมด้วยมาร์ชเมลโลว์แล้ว รอให้เค้กเย็นลงแล้วเสิร์ฟ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร