แตงกวาดองสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนกับผักโขม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แตงกวาดองสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนกับพิทิม

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 676, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 64 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 186 มก. โซเดียม 153 มก. น้ำตาล 0 จี.

หากคุณกำลังมองหาวิธีเปลี่ยนเมนูไก่ธรรมดาให้กลายเป็นอาหารสุดพิเศษด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย ลองทำไก่ดองดูสิ เสิร์ฟทั้งตัวหรือผ่าครึ่งก็ดูหรูหราบนจาน แถมแขกไม่ต้องเลือกระหว่างปีกกับน่อง เพราะทุกคนจะได้ลิ้มลองความอร่อยทุกส่วนของไก่ ไก่ดองจะอบในเตาอบพร้อมมะนาวฝานจนเหลืองทอง และก่อนสุกไม่กี่นาทีก็จะทาด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งผสมเครื่องเทศ—เป็นเมนูที่อร่อยเลิศ! เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงฉ่ำๆ อย่างพิทิมและซูกินีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

2 แตง (0.6 - 0.7 กก. ต่ออัน)
มะนาว 2 ลูก (1 ลูกหั่นบางๆ อีก 1 ลูกขูดเปลือกและคั้นน้ำ)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
1.5 ถ้วยตวงของพิทิม
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 1 และ 3/4 ถ้วย
บวบ 1 ลูก หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, บวบ, พริกปาปริก้า, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (430 องศาฟาเรนไฮต์) ใช้กรรไกรทำครัวตัดไก่ครึ่งตัวตามยาว วางไก่โดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลงบนถาดอบที่มีขอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางชิ้นเลมอนรอบๆ ขอบ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมและเกลือเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนเนื้อหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที

เทน้ำซุปใส่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวจนน้ำซุปส่วนใหญ่ซึมเข้าเนื้อ ประมาณ 8 นาที ใส่บวบลงไป ปิดฝา และเคี่ยวต่อจนบวบนุ่ม ประมาณ 3 นาที
ผสมน้ำผึ้ง ยี่หร่า ปาปริก้า และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ทาไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วนำเข้าอบต่อจนสุกประมาณ 5-7 นาที
ใส่ผักชีและเปลือกมะนาวขูดลงในกระทะที่มีเนื้อหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟเนื้อหมูสามชั้นกับไก่และราดด้วยน้ำซอสในกระทะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน