แตงกวาดองย่างใต้ก้อนอิฐ

การอบไก่โดยใช้ก้อนอิฐรองช่วยให้คุณอบไก่ทั้งตัวในกระทะได้ ทำให้ไก่สุกทั่วถึงและดูสดใหม่เหมือนเพิ่งออกจากเตาอบ ก้อนอิฐที่ห่อด้วยฟอยล์จะทำหน้าที่เป็นน้ำหนัก แต่คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อหนักๆ ก็ได้เช่นกัน ก่อนอบ ไก่จะถูกผ่าครึ่งและแช่ค้างคืนในน้ำดองหอมๆ ที่มีส่วนผสมของมะนาว กระเทียม และสมุนไพร วิธีนี้จะทำให้ไก่มีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ อย่าลืมเช็ดหนังไก่ให้แห้งสนิทก่อนอบเพื่อให้ได้หนังที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟไก่พร้อมกับซอสสองชนิดที่แตกต่างกันแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ได้แก่ ซอสโรเมสโกของสเปนและซอสชิมิชูร์รีของอาร์เจนตินา

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: