แตงกวาดองย่าง (หรืออบ) กับผัก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ไก่แตงกวาดองเหล่านี้อบในถาดอบเดียวกับผักรวมอย่างมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และแครอท เนื่องจากมีขนาดเล็ก จึงจะสุกพร้อมๆ กับผัก อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและเหมาะสำหรับช่วงเวลาที่คุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก ซันนี่ แอนเดอร์สันยังแนะนำให้ปูถาดอบด้วยฟอยล์ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำความสะอาดถาดอบ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทอ่อน 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่งตามยาว
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาให้ทั่ว
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำดาว 300–340 กรัม (แช่แข็งหรือสด) หั่นเป็นสี่ส่วน
มันฝรั่งพันธุ์เรดบลิส 8 หัว ผ่าครึ่ง
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
แตงกวาดอง 2 ลูก น้ำหนัก 450-900 กรัม อุณหภูมิห้อง ซับให้แห้ง
พริกปาปริก้าฮังการีสำหรับโรยหน้า
โรสแมรี่สด 2 กิ่ง
ไทม์สด 4 กิ่ง
อุปกรณ์พิเศษฟอยล์เคลือบกันติด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, กะหล่ำดาว, แครอท, มันฝรั่ง, เปลือกมะนาว, พริกปาปริก้า, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, โรสแมรี่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบหรือเตาย่างไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) โดยใช้ความร้อนทางอ้อม ปูแผ่นรองอบด้วยฟอยล์กันติด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแครอทขนาดเล็ก น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก เครื่องปรุงรสอิตาเลียน กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ มันฝรั่ง ผิวเลมอนขูด เกลือ พริกไทย และน้ำเลมอนครึ่งลูก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบถาดอบที่เตรียมไว้

วางไก่ไว้ตรงกลางถาดอบ ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วตัวไก่ทุกด้าน จากนั้นโรยเกลือ พริกไทย และพริกปาปริก้าฮังการีตามชอบ ยัดไส้ไก่แต่ละตัวด้วยโรสแมรี่และไทม์
วางถาดอบไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ หรือบนเตาย่างโดยใช้ความร้อนทางอ้อม อบจนอุณหภูมิภายในของเนื้อไก่ถึง 155°F (68°C) และผักมีสีเหลืองทอง ประมาณ 30-40 นาที นำไก่ลงจากเตาอบและพักไว้จนอุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) ประมาณ 5 นาที บีบมะนาวครึ่งลูกที่เหลือลงบนไก่ก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่: