เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

กระเทียม ไวน์ขาว และเบคอนทอดหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับแตงกวาดองเหล่านี้ได้อย่างยอดเยี่ยม แม้ว่าจะปรุงทั้งลูก แต่โดยรวมแล้วใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารทั้งหมด รวมทั้งน้ำเกรวี่ และดูสวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะอาหาร

วัตถุดิบ:

• เบคอนชิ้นหนา 4 ชิ้น
• แป้ง 0.5 ถ้วย
• แตงกวาดอง 4 ลูก ลูกละประมาณ 450 กรัม ล้างและซับให้แห้ง
• ไวน์ขาวแห้ง 2 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไวน์ขาว, กระเทียม, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง แล้วใส่เบคอนลงไปทอดจนกรอบและไขมันละลายออกมา ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว คลุกไก่กับแป้งให้ทั่ว แล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก ตั้งกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันเบคอนลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่ไก่ลงไปทอดให้เหลืองทั่วทุกด้าน ค่อยๆ เทไวน์ลงไป ต้มให้เดือด แล้วขูดเศษที่ไหม้ติดก้นกระทะออก ใส่น้ำและกระเทียมลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวจนไก่สุกประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ตักไก่ใส่จานและคลุมด้วยฟอยล์เพื่อรักษาความอบอุ่น เคี่ยวน้ำในหม้อต่อไปโดยไม่ต้องปิดฝาจนข้นขึ้นประมาณ 10 นาที ชิมซอสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ นำไก่กลับลงไปในซอสและอุ่นให้ร้อนทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
• วางไก่ลงบนจานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำเกรวี่ โรยด้วยเบคอน และเสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำเกรวี่

คะแนนโหวต: 1